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又是一个很辣的地方

青鱼酱2022-06-20 11:22:44

    去年的三月三去了重庆成都,重油重辣的饮食不必多说。总说着要为乐山的美食写一篇但真的拖太久了,红糖三鲜冰粉和跷脚牛肉直到今天还能引出我的口水(¯﹃¯) 而现在,都要赶紧记录下今年的三月三了。


    我已经记不得一共有几天假期了。不长不短,去不了太远的地方,不出去看看也很可惜。从小就听说过湖南,广西离湖南很近,有不少人是从湖南来到了广西,貌似外婆也是湖南那边的,脾气真的很辣哈哈哈。


    南宁→长沙,六小时动车的距离。


    买了零食和饮料,准备了电影和电视剧来打发这段距离。还没到长沙,脂肪的囤积已经从这里悄然开始(此处应脑补《舌尖上的中国》语气)。


    到达长沙已经是晚上九点多,乘坐地铁到达住宿的地方已经将近十一点。房主是一对年轻夫妻,想了想其实很久没有真实地和房东住在同一个房子里了,airbnb好像慢慢失去了它的一部分意义,和当地人接触的机会越来越少,好不容易营造起来的坦诚的氛围又莫名其妙产生了陌生的距离。

    即使很累了也还是想去吃宵夜,房主不介意我们深夜外出真是太好了。末班车应该是过了,深夜的出租车也并不太可靠。踩着共享单车,兜里的地图导航大声指导着左拐右拐前行,终点是卖小龙虾的夜宵摊。随意找了一家小龙虾,号称什么正宗啊美味啊,隐藏在住宅区里。


    烤茄子和烤韭菜在我心中绝对是夜宵必不可少的组成!这家小龙虾十分入味,吃完还想吸吮手指,辣椒油的些许油腻一口啤酒下去就好了,一整天坐车辗转的疲惫在睡前得到了治愈。此后的几天慕名去吃了四娭毑的小龙虾,还觉得不如这家不知名的好吃,有时候真的是太刻意去寻找的反而没有随意发掘的惊艳。



    那就顺便先说说四娭毑。四娭毑的鱼嘴火锅值得试试看,用鱼嘴做菜还是有点儿新鲜的事情。底料味道蛮不错,有些偏咸,配白米饭吃刚好,会停不下来。臭豆腐炸的很脆,一口下去香酥的豆腐皮在嘴里炸开,辣椒油和里面白嫩的豆腐混合在一起,口味鲜辣。这家臭豆腐是比较薄的类型,不加汤。



    在长沙的第一天的早餐,牛肉米粉肉饼蒸蛋。汤很鲜,长沙的米粉感觉更像是面的一种,牛肉切成大块,吸足了汤汁,印象中肉质比较松,非常适合大口吃肉。肉饼隐藏着蛋的下面,加了胡椒提味。一大早吃得就非常满足。



    在长沙真的要每天一杯茶颜悦色才行!第一杯点的是幽兰拿铁,顶上的奶油完全不腻,清爽又有着绵绵奶香,配上坚果碎味道简直不要太好喝!哈哈哈要不是考虑到还要和拿铁混合一下我应该会把奶油先吃光光,很久没有喝饮料速度这么快了:P 随后的几天还尝试了桂花和蔓越莓的饮品,还是觉得这一杯是最好喝的。



    湖南省博物馆真的是一个非常值得去的地方。一向来都很喜欢参观各地的博物馆,属于一个地方千百年的历史碎片聚集在一起,努力向现代人描述眼前一切的来龙去脉和脚步痕迹。辛追墓已经整体搬进了博物馆,参观的时候我老是联想到古墓丽影里的卑弥呼。



    这博物馆的周边真的也是蛮厉害的,丝袜居然都有……很想知道真的有人买来穿吗



    下午去到岳麓书院和爱晚亭,南方的建筑和景色比较秀气,适合搭配古朴的气息,亭子周围很多人拍照,看上去很普通,置于周围茂密的树林里显得很悠闲,身临其境还是会情不自禁感叹很美,值得去走走看看。



    晚餐在炊烟时代,一间挺有名的湘菜馆。这里的菜味道绝对衬得上它的名气,性价比也非常高。鱼肉细腻,入口不油腻辣度正好,配的粉条Q弹,平时好像不会联想到一起的两样食材非常搭配。湖南人是非常会用各种辣椒做菜,一道菜里好几种辣椒混合出专属于湘菜的滋味,炒牛肉也可以让人觉得十分特别。青椒擂皮蛋算是一道特色菜,很开胃,食材捣碎混合在一起,辣椒皮裹在皮蛋的软糯里口感特别,味道也融合的很好。回来之后我还在网上查了食谱,看上去原材料简单的菜需要挺多调味料,每一道菜真的都不简单啊。


    晚上买了茶颜悦色回到住处,和房主姐姐聊天,原来是广西人诶,聊天都更加有共鸣了。坐在客厅铺好的地毯靠着懒人沙发,从家乡聊到自己的生活,旅行真的就是脚踏实地去融入到当地人的生活中才更有意思。


    第二天收拾行李去到张家界,又是好几个小时的路程,很久没有坐绿皮火车了。面对面的六人座位配上小桌子,真的很适合一群人游玩在路途中打打闹闹打发时间。到张家界的时候正好中午,放下了行李就出门找地方吃饭。张家界小小的,找不出什么特别推荐的饭馆,就近走进了一家大排档,点了一份一整条街都在卖的土家三下锅


    三下锅一般是腊肉、萝卜和豆腐三样菜,再加其他佐料熬成一锅。感觉这份三下锅可能不是十分正宗,但也还不错。吃饱之后再去买天门山的缆车票已经买不上了,决定坐车上山。

    


    本以为坐车上山会比较无聊,意外的是体验到了天门山的九十九道弯。在车上的时候一直感慨司机真是技术好,很多弯都快接近一百八十度了也能熟练绕上去,上山的路很长,像是体验了一次时间超长的过山车。上到山顶时俯瞰,发现居然走过了这么长的一段路。




(拍了一张还蛮不错的天门山,但是微信图片老是旋转不过来就算了)




    晚上下了山找了一家烤串店,张家界的烧烤店实力证明了烤串也可以做得不好吃。实在想不出在这个地方还有什么好玩的,买了薯片啤酒回到住处,躺在床上看电影,也算是一种乐趣。

    


    在张家界的大峡谷花了一整天的时间。张家界真的特别多玻璃桥之类的东西,这种就是“为什么攻略里的人都拍的这么好看我拍的是什么玩意儿”的地方。感觉怎么拍都会有反光,努力了一番之后放弃了,想着不如好好欣赏风景就好了,而且观察桥上的游客为了拍照使出的各种方法也是十分有趣的一件事哈哈哈哈哈哈哈



    忘了这是哪的玻璃桥了,真的,玻璃桥好多,也不是很有意思。

    这一晚换了住处,离闹区近了不少,随手在路边买了一家臭豆腐,炸的比较抛,配料是辣萝卜丁和葱,每一个臭豆腐都用筷子戳开淋上了汤汁,好吃得不行!



    在张家界的最后一天早上去了森林公园,感觉应该多给它安排一些时间。森林公园的门票可以连续使用几天,所以是真的很大……我们选了其中一条主线路走。为了赶上下午的火车,全程不都敢休息太久。这里的风景确实非常好,山就像书里写的那样像一支支笔,很有特色。早晨去的时候下过雨,乘坐缆车穿过水雾体会到了别样的森林公园。

    非常棒,真的,但不想再写了。

    想写吃的了。


    回到长沙的这一晚想好了要去冬瓜山吃夜宵。踩着个小黄车穿过安静的街区,一个大下坡之后就到了热闹的冬瓜山。


    肉肠,非常有名的一家。网上都叫这家出国肉肠,我还以为卖到国外去了。其实是老板靠着卖肉肠送小孩出国读书了因此得名,蛮好笑的不知道是不是真的。肉肠确实值得一吃,很有独家的特色味道,但也确实是很油腻,感觉卡路里在嘴里爆炸。

    


    丹丹热卤,强烈推荐!可以自己选卤菜,荤素搭配一大碗,量非常足。我们选了牛肉、猪耳朵、豆腐皮和素鸡。卤料不算辣,很香却又不会盖过食材本身的味道,下酒一定一级棒!



    在店里顺便点了一碗猪油拌粉,太惊艳了!上来的时候我还想怎么寡寡的一碗粉这么清淡,原来猪油在碗底,混合着辣椒等调料。将粉拌匀之后尝了一口,一秒钟沦陷为猪油拌粉的粉丝!并不会油腻也不会太咸,辣的味道也刚好,非常的香,一碗没有配菜的简单的猪油拌粉真的可以瞬间俘获一个人的胃!第二天去到长郡中学看到有猪油拌粉毫不犹豫再点了一碗,感觉有些咸了,没有丹丹家的好吃,原来也不是每家猪油拌粉都很好吃啊。



    据说一家幸福的味道(是这个名字吗我记不清了)的紫苏桃子姜好吃,但是已经卖完了,所以直接在丹丹买了。味道就真的是紫苏、桃子和姜混合在一起的味道,没有碰撞出什么新滋味,看来是很倔强的三样食材。解腻非常好,适合作为一道吃串间隙休息时间的小食,在油腻的冬瓜山清爽唤醒被辣椒和各路酱料麻痹的味蕾。


    在冬瓜山很多烤串都是老字号,甜品也都不差,喝上一碗鸡蛋甜酒或者是路边撒山楂粒的凉粉也很不错。最出名的烧烤应该是盟重了,一晚上排号可以排到500多桌,还好一到冬瓜山的时候就拿了号,吃完一圈之后刚好排到。


    非常好吃,对得起这么多人排队。鸡肉和蒜交错串成一串烤,肉质鲜嫩,就连蒜都很好吃,烤得软软的,已经没有了蒜的辛辣。牛肉很劲道,烤得紧致。很特别的是配料用了干辣椒,干辣椒干脆的口感和饱满多汁的肉混在一起有了新滋味,本身干辣椒也比生辣椒多一份香气,味道可以说是很丰富了。

    这一晚撑到不行,回到住处一身的烧烤味,第二天早上都还能记起吃过的烤串味道。醒来又是一场大型觅食活动,在长沙的这几天即使每天都走了很多路,回学校的时候还是胖了不少……



    长郡中学附近一家很有名的糖油粑粑,感觉是裹上了糖的油炸小汤圆,赶上了出锅的第一批,脆脆的外壳配上软糯的糯米团,非常香。



    中午在另一家出名的湘菜馆一盏灯吃饭,点了一锅黄鸭叫,点菜的时候我们自己都不知道是什么,就觉得名字有意思。原来是鱼。我就想这个名字可能是因为鸭子吃到这个鱼就会开心得嘎嘎叫,但其实是因为这个鱼被抓住的时候会发出咕咕的声音



    鸭掌筋,非常足量!调料里应该放了泡椒,再说一次湖南人真的太会吃辣椒了!鸭掌筋脆脆的,泡椒的味道在一般辣椒的基础上又多了一份酸爽,综合起来让这道小吃绝对不同于其他店铺卖的泡椒凤爪之类,怪不得这么多人会推荐这道菜。讲真,很辣,这是我在湖南吃过的菜里最辣的,辣得鼻涕眼泪都要流了但还是忍不住一直吃,是真的非常好吃了~


 

    (走之前去尝试了MAMACHA,有一个什么焦糖还挺好喝)

    

    长沙比我想象中旧一点点。晚上的时候特别热闹,之前看一个微信推主写长沙的时候说“夜已深,还有什么人?他妈的哪里都是人”哈哈哈哈哈确实是真的哈哈哈哈。刚开始旅行的时候是走到哪里都很新奇,哪里都很有意思。旅行的次数慢慢增多之后内心反而会开始认清自己喜欢呆的地方到底是哪里,旅行的最终意义是让人找到归属感。

    旅行中遇到好吃的一定要吃得尽兴,谁也不知道下一次再遇到是什么时候。


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