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乌梅汤虽好,却不一定适合你!

广西养心禾大药房连锁有限公司2020-07-29 16:05:43

随着夏季的来临,天气越来越热,人们都想消暑降温,乌梅汤是一款非常好的消暑必备之品,其原料药店也经常销售。但是,要记住并不是所有的人都适合饮用。下面就从笔者所在药店经常出售的一款乌梅汤配料说起。



制乌梅汤

配料:乌梅100克,山楂110克,甘草5克,桂花5克,冰糖适量。

 

做法:

1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水,在水中浸泡大约30分钟。将乌梅,山楂,甘草三种中药饮片浸透,呈现一定的松散状态,这样便于有效成分熬出。

 

2、在砂锅中加入大约1500克(3市斤)的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅里(没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替,但记住一定不能用铁锅熬制,因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应,对身体不利),用武火(大火)烧开,烧开之后,再改用小火(文火)煮30分钟,这时放入桂花,一起熬制。

 

3、往锅里加入适量冰糖(根据个人口味酌情放置,糖尿病患者忌食糖),然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,待开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入瓷质容器内,慢慢冷却。

 

4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃,也就是同人体的温度相当时就可饮用了。

5、一次没有饮用完,剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时,应该加热后再喝。

 

功效:乌梅具有敛肺,涩肠,生津,安蛔之功效。山楂降血脂降血压,消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒,调和诸药。冰糖具有补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎的功效。

 

酸梅汤不但能平肝降火,还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺,爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎,即解渴又消暑,自己熬制,绿色安全。


  

哪些人不适合饮用乌梅汤


乌梅汤虽然是个好饮品,但并不是所有的人都适合饮用,药店人要时刻提醒顾客,下面几种情况要注意。

 

1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用,收敛的同时会将邪气留在体内,使感冒发热不易康复。

 

2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用,经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者,服用后加重病情。

 

3、外有表邪或内有湿热积滞者不宜服用。乌梅具有收敛的作用,有表邪或内有湿热积滞者服用乌梅汤,容易造成“闭门留寇”,不易康复。

 

4、小孩不能狂饮。酸梅汤虽好喝,但不能无限量饮用。特别是小孩要控制饮用量,不要一次性大量饮用,以免刺激胃肠。夏季人的体表较热,这时人们都喜欢冷饮,但记住,此刻人的内脏相对来说是凉的,这个时候大量饮用冷饮,对人的内脏来说,犹如雪上加霜,所以,笔者的观点就是:饮用乌梅汤时最好是36℃左右,这样对人体排汗有利,饮用后经过排汗,也会感觉凉爽。小孩在饮用乌梅汤的时候,应事先进行过滤,不至于药渣呛人,影响服用。

 

5、咳嗽多痰、肠炎初期等患者禁服。乌梅汤属于酸性,中医讲酸能收敛,所以咳嗽多痰、胸膈痞闷、肠炎初期的人也要注意不要饮用。

 

6、有实邪者忌服,胃酸过多者慎服。有实邪的患者应该先驱邪,不然的话服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外,乌梅汤中的乌梅、山楂等都是酸性的,胃酸过多的人服用,会加重病情。

 


乌梅汤是夏季的消暑佳品,但个人体质不同,并不是所有人都适合,药店人要提醒顾客,根据自身体质,在中医指导下服用。








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