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用饮料瓶就能包粽子, 你绝对想不到!一学就会(附视频)

锐意医学网2021-09-10 11:42:41


临近端午节,一场甜咸大战已经蓄势待发,

但是对于不会包粽子的手残党来说,

选则粽子的唯一标准就是:

“买到哪个吃哪个”!


不过,今年与往年不同!

前些日子,

小编新得了一个法子,

“用饮料瓶包粽子”

一分钟就能包一个,

大家就是想吃“韭菜味”的粽子

也不用担心买不到啦!

快戳下方视频查看↓↓↓




粽叶的选择


做粽子用到的三种原料——米、叶和绳都是必不可少的。手撕了那么多个粽子,你可知道它的青衣都是用什么做的吗?


其实只要是坚韧的,扯一下就破了当然是不行哒~安全无毒的,有股植物的清香,大小适中的叶子,都可能会被用来包粽子的。


快点开下面的小图片,看一看祖国劳动人民包粽子的智慧吧!↓↓↓



自制粽子馅


看了视频,相信大家已经学会包粽子了,接下来就是拌馅了。在此,小郎中就给大家介绍几种常见的馅料制法,快学起来吧!

桂花蜜豆蜜枣粽子




原料:糯米;赤小豆;蜜枣;桂花酱;蜂蜜;白砂糖;


步骤:1、红豆洗净浸泡一晚。加与豆同量的水煮至水干,到用手可捻烂的程度即可。


2、煮好的红豆中加入白糖、蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏一晚。


3、糯米淘洗干净后浸泡2小时,控去水份,加入制好的红豆、桂花酱拌匀即可使用。


黑糯米粽子




原料:黑糯米;白糯米;


步骤:白糯米与黑糯米约1:1的量。黑糯米洗净,浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合即可使用。

蜜枣红豆花生粽子



原料:糯米适量;蜜枣20个;红豆0.5碗;花生米0.5碗;


步骤:将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣洗净,将上述原料混合即可使用。

乌龙茶香粽子


原料:糯米500克;乌龙茶40克;


步骤:取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉;糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时即可使用,包粽子时可根据口味加入蜜枣。(剩余20g茶叶在煮粽子时放入锅里)

五香猪肉粽



原料:糯米1000克;猪里脊肉350克;肥肉200克;


调料:生抽40克;盐3克;白糖15克;姜末10克;五香粉2克;料酒10克;泡透的花生米1碗;


步骤:里脊肉切方块,肥肉切小丁,加入上述调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。次日与泡好的糯米(浸泡2小时)搅拌均匀后即可使用。


蛋黄香菇肉粽子


原料:粽子叶;糯米;五花肉;鲜香菇;成品咸蛋黄;枣;


调料:盐;料酒;老抽;糖;蚝油;


步骤:糯米淘干净后,用水浸泡2个小时;


五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇洗净,切小块,和五花肉一起腌制;


咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸15分钟,蒸好冷却后,每个切两半;


将五花肉与泡好的糯米拌匀即可使用,包粽子时每个粽子放入半个蛋黄。

绿豆花生肉粽


原料:糯米(1KG);五花肉;绿豆;花生适量;


调料:盐;糖;绍酒;生抽;老抽;酱油;蚝油;五香粉


步骤:五花肉块提前腌制过夜,腌制调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。


绿豆浸泡过夜,糯米、花生浸泡2个小时;


将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后,调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀,腌制1个小时;


将上述材料混合均匀即可使用。


总结:


糯米浸泡2小时,加入配料拌一拌。

如您感觉拌馅难,只放小枣也足矣。

粽叶卷成漏斗状,棉线捆紧再下锅。

煮熟之后晾一晾,自己动手比蜜甜。


怎么样?粽子您会包了吗?









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