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三明这些野味藏太深 只有三明的春天才能尝到!

三明鱼网美食推荐2020-08-05 06:33:14



春天到,三明的野果野菜都冒头了,这些野味都藏的太深了,也只有在小三明才能尝的到!大家都来瞅瞅吧!三明采摘野菜的好地方:麒麟山、斧头山、文笔山、瑞云山、妙元山、格式烤等等!


野菜大全
做法:炒蕨菜、笋肉炒蕨菜、酒糟炒蕨菜、凉拌蕨菜、蕨菜炒腊肉!
去哪儿摘:一般都是在山上较为低洼但是阳光充足杂草丛生的偏僻处采摘而来;
做法:酸菜炒笋片、红烧鲜肉烧笋、油焖笋、咸肉烧笋
去哪儿挖:竹林,但是现在竹林一般都是农村村民私有,切记不可乱挖哦!
做法:可凉拌、苦菜炒蛋、苦菜烧肉片、苦菜排骨汤等等!
草(可做成绿绿果)
去哪儿摘:普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长,但以湿润肥沃的土壤生长较好。
做法:荠菜炒冬笋、荠菜虾球、荠菜水饺等等!

去哪儿挖:荠菜在田野、竹林、水塘边最多




学名:荠菜。十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,地菜煮鸡蛋”的说法。
  吃法:常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。
别名:羊角豆。茎直立分枝,被刚毛。叶异型,色艳丽,果实为蒴果,似羊角,绿色或红色;种子球形,灰黑色。

吃法:秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
可以炒着吃也可以煮汤吃,根部用来做汤药。
野果大全
盆子
我们都称它为野草莓,上次爬山的时候也摘来吃,可惜太小了没吃出味道。小时候经常和小伙伴提着桶到山上去摘,漫山遍野星星点点的红,而我总是喜欢最红最大的那种。
我们叫紫茄子,吃完舌头都成紫色的了,会把花插在花环里,戴在头上,过家家的时候新娘子戴滴。
人蕉
很漂亮吧,还有一种是红色的,以前家门前就有,每天都会把新开的花摘下来从背后的吸口吸,甜甜的。后来邻居生了小孩就不好意思跟着抢了,一般都会让着,很久没回老家了,想必它也不在了。
刚藤
吃起来涩涩的,小学上学路上随手一摘一大把。
笼泡子
吃过叶子没吃过果实,微酸,小时候特别爱吃!
萝卜
三叶草的根茎有点像白萝卜(超级小萝卜),味清甜,十分可口。一般的三叶草只有三片小叶,偶尔会出现突变的四片小叶个体,称为“幸运草”,传说如果谁找到四叶的幸运草就能许愿使愿望成真,高中时疯狂迷恋,可惜还是木有找到,看来幸福离我真远。




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