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每个在生理期的女孩,都想收到的礼物……

一条2022-06-17 08:45:00


都佳和婉容是两个80后,早在12年前就相识于北京。都佳(下图左)曾是东方卫视“顶级厨师”节目的编导,外公是上海锦江饭店的点心师,她从小吃外公做的菜长大。在都佳17岁时,外公心脏病突发去世,所以对她来说,喜欢美食也是一种思念的寄托。婉容则是美食专栏作家,著有《美食新鲜人》一书。



她俩因为美食一拍即合,联手将“一坐一忘”餐厅引进上海,还共同创立了“云味”这个美食品牌:以云南为起点,寻找她俩心目中最美味的食材。今天,她们带来了云味古法花红糖。


手工制作的古法花红糖,具有养颜、调节内分泌的作用,补充生理期间的耗损,特别适合女性饮用。


玫瑰红糖年糕 取一块玫瑰红糖,加少量水熬至粘稠备用。然后热锅起油,将年糕煎至两面金黄,有一点焦,盛出淋上玫瑰黑糖浆。味道甜甜糯糯,还有淡淡的玫瑰香。


玫瑰红糖水波蛋 将水加热,等到开始冒小气泡的时候,倒入鸡蛋,用勺子在鸡蛋附近轻轻划出漩涡,让鸡蛋慢慢变成完美的椭圆形,再将煮好的水波蛋放入事先调好的红糖水中。


桂花红糖小丸子 人人都能做的美味甜品,将小丸子放进滚水中煮熟,再盛出放入调好的红糖水中,既有红糖的甜蜜又有桂花清香。


红糖生姜奶茶 用煮沸的牛奶冲泡生姜黑糖,也可将牛奶倒入小奶锅中,根据牛奶的量放入1-2颗生姜黑糖,奶茶味道香浓又略带辣味。


红糖姜母面 制作姜母酱时将生姜和红枣去皮切小块放入料理机打碎,倒入锅中,加入生姜黑糖和红枣黑糖,开小火慢慢熬煮,至红糖融化,姜母酱用来拌面味道绝佳。



请点击视频观看婉容轻松做出两款快手美食。


小知识 黑糖的熬煮时间比红糖长,云味的花红糖都是按照黑糖的标准制作的,但是朴实的云南人民一直不太区分两者的不同,云味也保留了这种俗称。





云味花红糖的原料是云南天然无农化的甘蔗,由当地制糖经验超过10年的老师傅采用古法熬制,小锅熬制18斤甘蔗熬煮成1斤糖。



花红糖较大程度保留了原甘蔗里的蛋白质、纤维、维生素和矿物质等,糖分含量不高于80%,所以口感上,没有那么甜,还有四种口味可选。


玫瑰黑糖 选用云南高原特有的食用玫瑰,它的口感更细腻,香味更浓郁,具有舒气活血之效。




红枣黑糖 选用的是新疆若羌地区的若羌灰枣,若羌灰枣被称为“华夏第一枣”,养血补气,对病后体虚的人有良好的滋补作用。





生姜黑糖 选用的是罗平小黄姜,这种姜质细纤小,辣味充足。对于那些容易手脚冰凉,体寒的女生可常喝。





桂花黑糖 桂花选用的是广西桂林金桂,桂花从品种上可分:金桂、银桂、丹桂、四季桂,其中金桂品质最佳。据《本草纲目》中记载,桂花能治百病,养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子。





云味 古法花红糖 四种口味套装

玫瑰/桂花/红枣/生姜

手工小锅熬制

330克/盒 一套四盒

¥272元

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