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野菜控真实发声:快到我碗里来

365户外2021-12-26 01:58:50

小时候最羡慕哪些漫山遍野挖野菜的老太太们,她们是那么博学,拥有丰富的生物知识,能够识别不同种类的野菜;同时还掌握准确的地理知识,根本不用导航就能嗅出野菜的迷踪;她们又是那么拼命,野菜当前,引无数老太竞折腰。

如果你还以为挖野菜的都是这样


又或者是这样


那就OUT了,野菜控逐渐呈现出年轻化的趋势


譬如,这样


甚至,额、、、


连汪星人都挖野菜了,小编却还分不清野菜和草,快快长姿势呀,介绍几种大连地区常见野菜。以及做法,重点是、、、做法!做法!做法!重要的事说三遍。


曲麻菜

吃法:春季开花前采挖全草,洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
功效:味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。对青少年防治青春痘有特殊功效。


 ■婆婆丁(学名:蒲公英)吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。
功效:清热解毒,消肿散结。


 芥菜

 
吃法:包饺子、包子、馄饨。荠菜不能生食也不宜多食,不能与鲫鱼、鳖肉同食。
功效:性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。


小野蒜


吃法:可拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋,也可做小蒜白木耳粥等。
功效:能通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。用于胃气滞、泻痢等病症。 



山麻楂

吃法:可凉拌,可炒食。通常多被用来包包子、饺子、馄饨。
功效:清热解毒、清热利水。


马齿苋

可烙饼、做馅,可炒肉、蒸蛋、做粥。还可晾干,留着冬天吃,孕妇最好别吃。


做熟了之后是不是更有诱惑力?

深化知识还是要到实践中去,“文化户外/知识户外”的主题渗透在每一次活动中,关注49日旅顺对庄沟挖野菜活动/49日辛寨子砬子山挖野菜活动/417亿达春田挖野菜活动。

美味当前,你挖或不挖,总有人挖。




 


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