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祝所有看到这条微信的人中秋快乐,阖家幸福!

老北京城2020-11-18 10:09:06

海上生明月,天涯共此时!

各位老北京城的朋友们,中秋节快乐!


中秋节在北京一直是团员的大日子,这天全家老小都会坐在一块吃酒赏月。老北京有句名谚:八月十五中秋节,水果月饼摆满碟,仅仅道出了老北京隆重、喜庆的过节情景。老北京过中秋不只是“水果月饼摆满碟”这么简单,今天小编就跟您聊聊咱老北京人过中秋的那些事儿~


老北京人过中秋的讲究

男不拜月 

咱中国自古就有“秋暮夕月”的习俗,所谓“夕月”也就是祭拜月神。但是只有女人能拜月,男人是不能拜月的。北京有句老话叫:“男不拜月,女不祭灶”。因为在中国的属性里,月亮是属“阴”的,所以男子拜月很是不妥。

中秋黄昏时分,一轮明月已然升起,这时老北京每家每户的女眷会在庭院的东南设一香案,供上月饼和各类新鲜蔬果,女人一一向月而拜。祭毕,一家人围桌而坐,饮团圆酒,分吃团圆月饼,其乐融融。


上供的月饼必须是“自来红”,

老北京过中秋吃的是“自来红”及“自来白”两款传统月饼,“团圆饭吃完以后赏月的时候,因为北京中秋节月亮升起来都比较晚,大概得等到九点多钟月亮才会升起来,这时候人就在四合院摆上桌子,喝喝茶,然后吃口月饼。”

“自来红”用来祭祀所以有严格规定,皮要用芝麻油做,里面放有不同的果仁,还有北京的“青丝、红丝”(杨梅和陈皮),而且要有冰糖。“自来白”的材料就比较随意,没有特别规定,只是面是用猪油和的。


请兔儿爷

北京人过中秋节还有一个习俗,那就是请兔儿爷。兔儿爷不单是小孩儿喜欢的玩意儿,更是工艺品,每年的八月十五,北京人就会塑造兔儿爷形象。您摆上俩兔儿爷,中秋节的京味儿立马就显现出来了。这其中还有一段有趣的典故。

相传在早年间有一次北京城闹了瘟疫,月宫的嫦娥悲天悯人就派了月宫里的小玉兔下凡拯救咱北京城的老百姓。可是小玉兔的形象未免不太威武,就变声成了如今身穿盔甲坐骑老虎大将军的模样。

而兔儿爷从月宫中带来的小药丸,被加上了果料,做成了红白两种月饼的形状。一种红色分给男人治病,一种白色分给女人治病,也就是现如今的自来红和自来白。


八月十六回娘家

中秋是团圆之日,全家人理应聚集在一起过个团圆夜。可是若女子出嫁,中秋之日在娘家过,则男方家就不团圆了。基于这个原因,北京人的习俗就是“八月十五回婆家、十六回娘家”。现在独生子女多了,到底去哪家过中秋还真是个难题,今年中秋你准备去谁家过呢?



北京人过中秋的吃食

中秋不止吃月饼,还要吃团圆饼

谈到中秋节,必然要说到月饼。圆圆的月饼象征着团圆,是老北京人过节必不可少的吃食。

可您知道么,在过去,老北京人中秋节还要吃一种吃食—团圆饼

团圆饼是一种用红糖、芝麻酱制作,再添上一些核桃仁红枣等辅料所制作的面食。象征全家甜甜蜜蜜、团圆和美之意。“团圆饼”和月饼的区别在于,前者可以作为主食,而月饼则是点心。

团圆饼制作方法



制法是:将发好的白面加碱揉好后根据笼屉大小先擀成四片簿面饼,每片上均抹上些芝麻酱、糖桂花汁,并码上些果脯、核桃仁葡萄干等,一层层叠放在一起,再擀一较大的面饼从上向下将其包严成大圆形饼,上屉蒸。


中秋吃螃蟹

中秋前后,正是螃蟹下来的季节。提到吃蟹,很多人都会想到《红楼梦》——

看完87版《红楼梦》中这个吃螃蟹的片段,你是不是也和小编一样,默默咽了咽口水?

听老人讲,过去一到中秋,老北京有吃螃蟹的习俗。说起吃螃蟹那可有个讲儿:是尖脐儿吃膏儿,圆脐儿吃黄儿啊!螃蟹您蒸着吃,那是最通常的吃法了。其实,讲究的人吃醉蟹。其味道清香肉活,味鲜吊舌,有着“天下第一美味”之称。


老北京爱吃蟹也爱做蟹,蒸、煮、炸等方式应有尽有,螃蟹也成了老北京们中秋餐桌上必不可少的家常美食了。


中秋吃石榴

石榴,是过中秋节必备水果之一。老北京人认为石榴多籽,吃了石榴后,就能获得上天赐福“多生子”,在古代,多子意味着多福。因此,在老北京人的眼里石榴代表着“多子多福”。石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品,象征长寿,团圆和吉祥。



中秋饮桂花酒

八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候。每逢中秋之夜,人们仰望月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为佳节的一种美的享受。



中秋养生很重要

中秋适逢秋冬季节更替,人体的抵抗力会随之下降,这个时候养生很重要!


一、进补

秋冬之际应该适当的进补,可不能胡吃海塞,进补要清补!


1、中秋第一鲜鲤鱼

鲤鱼能除湿开胃、利水消肿!做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材,比如陈皮、冬瓜、葱白等。比如赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方,可以增强鲤鱼利水消肿的功效。


2、中秋第一菌:木耳


中秋第一肉:鸭肉


中秋第一谷:薏米


中秋第一饮:酸梅汤


二、禁食

1.吃果不吃瓜(秋瓜坏肚,吃果除燥)

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,中秋,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃,比如:葡萄、桂圆、苹果、梨



2.吃蜜不吃辣(一年之内,秋不食姜)

“一年之内,秋不食姜”是中医古训。传统中医学认为,秋日气候干燥、燥气易伤肺,而生姜属于辛辣食物,又属热性,过多进食辛温的生姜容易产生内热,日久出 现“上火”的症状,所以,对于这些食物,要适量食用否则可能会伤害肺部,尤其是肺热、便秘人群更需要少食。


三、《中秋养生时刻表》


北京赏月地推荐

中秋佳节,怎么能少的了赏月呢!中秋之夜外出赏月,实在是一大乐事。下面小编就推荐给您一些北京赏月的绝佳地点吧~


天坛赏月

参考票价:旺季15元;淡季10元

交通方式:6、34、35、36、106、110、687、707路天坛北门下车



北海赏月


参考票价:旺季20元;淡季15元

交通方式:5、101、103、109、124、685、814、846到北海前门


颐和园赏月


参考票价:旺季30元‘;淡季20元

交通方式:地铁四号线北宫门站下车;601、683、331、563、697、718、特10路等北宫门站下车


后海赏月


参考票价:免费

交通方式:8号线什刹海站;6号线北海北门站



景山赏月


参考票价:2元

交通方式:5路、609路西板桥下车;58、60路景山东街下车;111、124路景山东门下车



鸟巢、水立方赏月


参考票价:50元

交通方式:地铁8号线奥体中心站下


京郊赏月—卢沟桥


参考票价:60元

交通方式:乘983、661、662、459、339、624、310、458、896、309路公交车或旅游车至抗战雕塑园站下车


京郊赏月 —古北水镇





参考票价:150元

交通方式:东直门乘坐980路,在密云西大桥站下车,换乘密51路可抵古北水镇




今儿是阖家团聚的日子,

如果您不与家人一起共度佳节

也别忘了抽空给家人道声平安,唠唠家常

在此,老北京城的全体编辑祝大家

中 秋 快 乐!


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