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盘点老南京最爱吃的特色元宵店,没吃过的亏大了!

就爱江苏2021-04-30 16:34:08


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又是一年正月十五~元宵到,汤圆俏,团团圆圆好彩头,今天我们来韶一韶老南京特色元宵!

太叠元宵

南京传统叠元宵好吃难买到

于地道的南京人来说,春节美食一定少不了老太叠元宵。今年比往年贵,12块一袋20颗,但是都阻挡不了人们对老风俗老味道的追寻。这家店叠元宵不是你想吃有就有的,只有在过年期间才出现,早上十点出摊,下午卖完为止。很多人排很久的队就是为了几袋颇受南京人宠爱的“著名”元宵,在春节时期讨个团团圆圆的好彩头。


太叠元宵不是机器压制或手工揉出来的,而是在箩筐里一层一层糯米粉滚出来的。馅是由桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子仁和红绿梅五种配料碾碎制成,是正宗的香糯米五仁元宵,在别处吃不到的。煮叠元宵也有讲究的,老太叠元宵摊上还挂着煮元宵的方法,一定要”大火滚一分钟,小火焖一刻钟“哦!


起为什么叫老太叠元宵,那是因为老太已经做了一辈子的元宵,前后加起来已五十多年了。其实刚开始的时候也没有什么名字,后来由于味道好,买的人多了,大家就自然称呼为老太叠元宵了。临近元宵,夫子庙已是一片热闹的景象,老太叠元宵的出现,增添了浓浓的年味。

地 址

秦淮区瞻园路夫子庙大门旁

交 通

乘坐地铁1号线在三山街站下车(3号出口),步行720到夫子庙秦淮小吃城门口就会看到老太叠元宵。

人 均

12元

环 境

不租门面,多年来一直是推着小车卖。

综 合

只有过年期间才会出摊,元宵是像滚雪球一样滚出来的,卖了很多年,老南京人都知道。

家桂花汤圆

老字号做大汤圆枣香扑鼻

该是南京个头最大的汤圆了,少有的红枣入汤,枣香扑鼻。红枣酒酿汤圆,每一滴汤汁都不想浪费,必定是店家不惜工本不吝火力熬制的结果!老板揭开一个大锅,上面漂了一层红枣,立马就很有胃口,下面满满的都是汤圆。盛上一碗,先喝一口汤,有股淡淡的桂花香,再咬一口汤圆,糯米煮得绵软而劲道,馅儿香甜, 吃得人很满足。


颗可爱的大汤圆跳进锅里,散发出好看的锅气,顿时胃口大开。桂花汤圆和赤豆汤圆也很赞,的糯米好,不掺东西,用新米碾的粉,再一个就是搓汤圆用的劲道到位,手上有力气。再其次就是馅料、辅料用的实在,红枣、酒酿、桂花、红糖等入锅,想不好吃都难。所以煮出来的口感糯,有弹性,口味香甜。黑芝麻的偏香,红豆的偏甜,店里还有肉馅儿的汤圆。


家店慕名而来的人非常多,开了将近20年,受到了吃货们的肯定,有口皆碑的小店必定是用心在做。汤圆也可以买了带回家煮。除了汤圆,他家的粽子听进店的客人们说也是很好吃的,但是老板说,暂时还未供应,想吃的小伙伴要等到3月8号咯。还有,餐具都是用热水烫的,所以还是很卫生的。

地 址

秦淮区曹都巷18号(近丰富路)

交 通

乘坐地铁1号线在张府园站下车(1号出口),步行720米到罗家桂花汤圆。

人 均

7元

环 境

招牌不是特别明显,居民楼改的小店铺。

综 合

一家老字号,很多人慕名而去。老板娘纯手工制作,一口下去馅子自然流出来,汤圆口感软糯,配上红枣酒酿的汤汁暖和啊。

城南南京特色小吃

忆城南旧事 吃出儿时味道

说是开了没多久的新店,却载有浓厚的老南京底蕴,六旬老父亲二十多年前在老正兴门口摆摊做夜市,生意排长队,如今,亲自掌勺,老手艺依旧没有变。门头不太显眼,很容易错过,在天尝里脊旁边,里面几张木桌长条椅,有点古朴感觉。小吃品种不是很多,人多的话可以每人点一样都尝尝。


豆元宵虽然哪里都有,但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情,他家的赤豆软糯可口,勾芡做的不错,入口滑滑的,再加上酒酿的味道,吃上一碗,仿佛回到了小时候。老手艺人对芋苗的季节要求很高,每年的五月到八月是不供应的,中秋前后才是吃糖芋苗的好时节。糖粥藕里面的藕糯糯的,吃上一碗,便觉得很饱了。


烧卖和卤蛋被吃货们称为“上品”,烧卖虽小,一笼8个,可以吃出香肠丁和笋丁,其实要半笼就够吃了,味道很惊艳!卤蛋有时候会供不应求,所以吃到算是幸运哦。店里还有糖水山芋,适合夏天吃,清清爽爽,还可以下火。忆城南一直往前走,就是电影院,去森林摩尔看电影前喝一碗赤豆元宵或是桂花糖芋苗,岂不妙哉。

地 址

玄武区钟灵街森林摩尔负一层

交 通

乘坐地铁2号线在钟灵街站下车(2A出口),步行390米到森林摩尔商业街区,负一层美食区(BHG超市旁)。

人 均

13元

环 境

小门面,开在森林摩尔负一楼的美食区。

综 合

南京本土甜品,分量多,糖芋苗和赤豆元宵都是老南京的味道,服务周到热情。

下元宵铺(科巷店)

元宵与鸡排说不完的故事

下元宵铺的小元宵个头不大,数量挺多,一个个洁白如玉,口感温润,黏黏糯糯的,非常好吃。里面还有一颗大莲子,红豆也是颗粒很大,粒粒饱满,藕粉是深色的,深红色的红豆汤配上藕粉,满满的红豆味入口香甜,藕粉非常粘稠,不会感觉汤汤水水不抵饱。现煮的元宵放在熬制的赤豆粥上,再撒上一层桂花蜜,满口留香。


宵铺的元宵价格没有变,小份5元,大份8元。话说5元的小份就挺抵饱了,8元的大份食量不大的食客完全可以两个人分着吃。现在店里除了卖元宵外,还出了新品,鸳鸯甜粥,分普通的米粥和糯米粥两种,粥入口柔软,更适合老年人吃。


花灯、炒元宵、磨剪子听“老南京”来几嗓子,过元宵节,每家每户都要吃汤圆。挂在老南京人嘴头上的口头语是“上灯元宵落灯面”,也就是南京人正月十三上灯吃元宵,阴历十八落灯吃面条的习俗。传说中的科巷三部曲,一碗鸿福面馆,一碗甜甜蜜蜜热乎乎的赤豆莲子元宵再加上香香的脆皮鸡,那美妙的滋味只要吃过的人才能体会。

地 址

秦淮区科巷菜场西门(鸿福面馆旁)

交 通

乘坐地铁2号线在大行宫站下车(3号出口),步行400米到科巷菜市场附近,即可看到白下元宵铺。

人 均

6元

环 境

店面比较小,开了20多家分店。

综 合

元宵Q弹软糯,有别于其它元宵,他家的元宵单独下的,桂花也是单独放,很香甜,很浓郁。



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