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嘻游记丨龙王作雨凝为雪,观此地,忘宫阙

海曙青年2021-09-17 06:47:37

前两天刚过完腊八的我们

已经开始数着日子盼着过年啦

中国人对“年”一直有着一种根深蒂固的情节

现代的年味,大家都觉得淡了

不似以往的那股子热闹劲了

但其实淡了的只是年的外在形式



走,跟着团团去龙观找年味

龙观乡位于海曙西南,年末户籍人口1.1万人,下辖10个行政村、1个居委会。境内拥有五龙潭旅游景区、中坡山省级森林公园、绿谷龙观市级徒步运动休闲基地、李岙规划园市级赏花基地、浙东天池观顶湖等一批山水自然景观和浙东文化发祥地、摩崖石刻等人文景观。

龙观乡位于海曙西南,年末户籍人口1.1万人,下辖10个行政村、1个居委会。境内拥有五龙潭旅游景区、中坡山省级森林公园、绿谷龙观市级徒步运动休闲基地、李岙规划园市级赏花基地、浙东天池观顶湖等一批山水自然景观和浙东文化发祥地、摩崖石刻等人文景观。

真正的年味一直都存在在人们的心底,每个人的心底的那种兴奋、期待和欢愉的感觉都会随着临近年关而越发地浓烈了。

年糕便是过年必不可少的一样美味,做年糕的原料很简单,制作的工序其实也不复杂:泡米、清洗、磨浆、压滤、粉碎、蒸煮、机压、成型,一道道工序下来,便是传统的宁波水磨年糕的做法了。

水磨年糕和干磨年糕最大的区别在于,水磨的更加爽滑,干磨的更有嚼劲。个人有个人的喜好,不必争执,只需选最符合自己口味的便是了。

除了这两种比较传统的年糕,还有点心年糕,白色的是加了白糖的,黄色的是加了南瓜,红糖口味的是褐色的,加了艾叶的自然是绿色的。

年糕是一种祖祖辈辈传下来的传统美食,味美香甜、洁白光韧。到了现在,过年吃年糕,取的便是年年高的好口彩,年糕已经不仅仅是一种食物,更是一种美食文化了。

山重水迢云深处

三杯两盏淡酒

披漫天星光

举杯邀月

最是人间清欢

来到龙观,沿着盘山公路,不急不躁,缓缓而行,耳边是溪水潺潺,眼前是青山漫漫。刹那间,感到天地浩渺,在城市之中浮躁的心,亦有了休憩之处。

漫游的途中,也许你会在南坑村不经意偶遇洋溢着东方山水气质的民宿——龙观禅那(nà)。

禅那的房间,最不缺的还是窗户。推开那雕花木窗,阳光细细碎碎铺洒进来,不禁令人想起“小轩楼,正梳妆”的景象。

在龙观,在禅那,一年皆是好时节。春有青山,夏有翠竹,秋有落叶,冬有飘雪。住在这里,移步亦景、推窗即景,心头纷扰,细碎闲事,大多随之消散殆尽。

与龙观禅那的相遇,是冥冥之中的一份缘,更是一种深入心中的记忆。岁月更替,光阴几番辗转,再忆起龙观,回想起禅那,是草木葱茏,一片生机,是月色朦胧,倚门沉醉。

龙观的春天,空气是湿润的,山是朗润的,水是涨起来的。泥土的气息,青草味儿,还有各种花的香,和着清风流水,一派欣欣然的样子。

桃之夭夭,灼灼其华。龙观的桃花独有一股属于自己的姿态。

远看时,在青山黛水的映衬下并不大真切,只隐隐地看到山坡上氤氲着几抹淡粉。

待走到近处,便不禁为这浑然天成的花骨朵自心内发出无声的喟叹。

桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。

春来桃几瓣,能饮一杯无。花开春暖的日子里,坐于桃花树下,饮一口桃花酒,面色便也泛上了几抹淡淡的桃花红。

落英缤纷,也分不清到底是酒醉人还是花醉人了。

每年到了桂花盛开的八月,有“中国桂花之乡”之称的龙观的空气中都会弥漫着一股桂花香,其中,尤以李岙村最盛。

“凡花之香者,或清或浓,不能两兼,惟桂花清可涤尘,浓可透远,一丛开花,临墙别院,莫不闻之。”

如何才能把桂花树枝头的甜蜜,留存到寒冷的冬日去才好。于是乎,便有了桂花的各种食法。

在龙观,打下来的新鲜桂花最常见的做法就是将其酿成“糖桂花”。

以花制蜜,初看是件在舌尖上寻味的事,实则浪漫到不行。

制作糖桂花的桂花最好取自清晨的桂花树,那时露水未尽,花香浓郁,自有一番云淡风轻的意境。

龙观农家自制的桂花南瓜饼,也许会给你带来不一样的味蕾享受。

当秋桂零落成泥,所幸还有惜花之人将其采摘晾晒,存留了一些秋的味道。在之后,这抹秋味又兜兜转转被送到了山巅。

每年差不多这个时候便开始酿桂花酒了。桂香翻拌着糯米被蒸熟以后软糯香甜的味道在空气里氤氲。

酿桂花酒的原材料便是金桂和糯米。桂花要选金桂,因为金桂的香气要更加馥郁,而糯米也需得选用品质上乘的糯米。待酒成之际,一壶桂花酒,便足以慰风尘了。

首先将干桂花和糯米一同蒸煮,在高温的作用下,桂花沁入糯米,桂香翻拌着糯米被蒸熟以后软糯香甜的味道在空气里氤氲,四散的水汽将屋子变得一片朦胧。

刚蒸好的糯米饭软糯香甜,乘上一碗,拌些糖或是就着榨菜吃,也是能让人感到无上幸福的。

之后,再将干桂花、糯米和发酵用的酒曲在大大的酒缸里一层一层地铺就开来,使其充分混合,加上四明山上的天然泉水,然后在中间压出一个窝来,待酒酿成,便会集聚在这个小窝里。最后将所有的一切都交给时间了。

愿与君相濡以沫,举案齐眉同修好。


快乐的时光总是这么短暂

龙观之旅就要到此告一段落了

期待下一期嘻游记

下一次相聚

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