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青岛美食小吃大全2020-11-19 12:09:08

海鲜馄饨
 


青岛美食小吃大全网为您介绍—海鲜馄饨:

  海鲜馄饨是一道特色青岛小吃,在这道青岛小吃中以海虹(贻贝)为

这道青岛小吃的重点,海虹(贻贝)在青岛红岛为最好,肉质鲜美又

物美价廉,不管是来青岛旅游还是青岛本地海鲜馄饨都是不可错过的

一道青岛吃!自己做的更是别有一番风味~


海鲜馄饨材料:

  猪肉、荠菜、海虹(贻贝)、盐、生抽、食用油、葱、姜、蚝油、紫菜、油辣椒


海鲜馄饨做法:

1.将猪肉清洗干净剁成肉泥,向肉泥中加入生抽、胡椒粉、姜末,然后顺一个方向搅拌,直至搅拌均匀为止。(搅拌时多次,但每次只要一点的向里加入清水)

2.将荠菜洗净焯水后剁成末,放入猪肉馅中搅拌均匀。

3.将煮熟的海虹(贻贝)也切成碎末。

4.然后放入猪肉泥中再次搅拌均匀。

5.在搅拌好的馅中加入适量盐、花生油、葱末、蚝油然后顺一个方向一直搅拌,直到搅拌均匀。

6.将买来的馄饨皮拿出来,用皮将馅包起来,包成馄饨。

7.向锅内加入清水,下入包好的馄饨,放入少许紫菜,加点盐和几滴香油煮上15分钟左右就可以出锅啦。

8.在盛入小碗里放入一点辣椒油和生抽,然后再把馄饨盛入~

9.大功告成啦~ 这个馄饨很鲜,而且辣辣的巨开胃。


小窍门

  调馅的时候一定要一直顺一个方向搅拌。这样肉才会更紧实


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