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这个端午,小倍和你吃“粽”品“酵”

倍增2021-09-12 08:57:55

康忙北鼻!

我们的端午小长假就要来啦!

开不开心!

兴不兴奋!

不知道你想怎么过这个小长假呢?

是躺在空调房里煲小说煲剧呢?

还是出门

去一个不知名的小镇

安安静静地享受自然时光呢?

不过

这其中当然少不了

端午节一定要吃的粽子啦!

这次就由小倍来告诉大家

全国各地都有哪一些好吃的粽子吧!

品类不同

味道不同

任君挑选

北京粽子

以北京粽子为代表的甜粽,是北方粽子的代表品种,多为三角形或者四角形,最常见的馅料是蜜枣和红豆,也有少数以果脯为陷。软糯微甜的糯米包裹馅料,黏韧而清香,别具风味。

广东粽子

广东粽子是南方粽子的代表品种,个头较小,外形别致,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等,丰富的材料充盈了口感。

嘉兴肉粽

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中著称。尤以鲜肉粽最为出名,上等白糯米裹着大块的上好猪后腿肉,鲜香适口。肉粽也是咸粽中的经典之作。

黄米粽

在诸多品种的粽子里,辈分最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。食用时,可佐以白糖,增加甜味。

碱水粽

碱水粽是因食材中有碱水而得名,需将糯米用碱水浸泡一个晚上,沥干后包粽子。粽子煮熟后,剥开呈现的是金黄色。吃时撒上白糖或浇些糖浆水均可,部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,本身带有甜味,则一般不加糖。

烧肉粽

烧肉粽是福建闽南特有的地方传统名吃,制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱等调料,更是美味可口。

竹筒粽

竹筒粽是云南少数名族的特色。以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器,在每一节竹子中盛水盛米盛配料,用宽大的蕉叶、棕粑叶封口,米可用糯米或香米。

蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽是陕西西安、关中和陕西一带特有的小吃。形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。不加任何馅料、简单的糯米加蜂蜜,蒸好后依然白莹如玉。最经典的吃法是放凉后切片,淋上糖桂花或玫瑰露。

看完小倍给大家分享的各种粽子

是不是更加期待端午节的到来呢!

小倍也很迫不及待了呢!

不过小长假可以放开了肚皮吃

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