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开在居民区的老牌馄饨店,8年余载,只为这一碗干挑馄饨……

吃遍嘉兴2020-11-16 12:48:09


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xiǎo diàn

小店8余载

老味道守一方

干拌馄饨来一碗

人生百味

今天我们去的这家店

藏在居民区

已经开了八年之久


而且我以前总觉得

馄饨啊···饺子这种的面食

一般都是吃早饭···


所以知道这家店

要一直开到晚上一点的时候

我真的惊到了!!

老板说:“很多人会来吃夜宵。”

本以为是我跟不上时代了···

但真的尝过以后才觉得

当一日三餐都不过份啊!!!


店里阿姨包小馄饨这手速

就像是在表演戏法一样

掩耳不及盗铃之势下一盒小馄饨就包好了


▽包小馄饨
△包大馄饨


包馄饨用的皮是定制的碱水皮

肉都是每天早上现买现剁的

比一般皮子更加筋道有嚼劲

看着一个个饱满欢实的笋尖肉馄饨包好了

瞬间让人有了无限食欲~~~

不说店里环境真的比一般店要干净

每一个手工包出的分量和用心都看得见

干挑
大馄饨(全家福)

因为每个品种都想尝一下

所以让老板给做了全家福!

虽然菜单上没有

但是悄悄的跟老板说下还是可以做哦

真的是只有这种店才有的亲近感啊

哇!这是什么人间尤物!

下面的红油我以为是麻辣的

其实是酸辣的,而且辣到好处

醋酸可能是秘制的,超级香!

回味无穷的那种香!


让我每次吃完都想向他家要秘方

但是老板说不能透露

只告诉我们是用了七八种调料调配而成

馄饨也是陷饱皮薄,好吃到极致

我们一共吃了五种口味哒大馄饨

分别是:蛋黄鲜肉笋尖鲜肉荠菜鲜肉

香菇鲜肉虾仁鲜肉

特别适合像我这种选择困难症

什么都想吃的选手~


蛋黄

咸蛋黄口味想必是许多人的心头爱

我也特别爱吃

每个馄饨用到四分之一颗咸蛋黄

跟鲜肉搭配着比例刚刚好

口感扎实,却不会觉得腻


笋尖

笋尖切得碎碎的,可能肉眼看不出什么

但在咀嚼的过程中却带来了不小的惊喜

香软的肉馅中夹杂着脆脆的笋丁

真的是相得益彰啦!


荠菜

加了辣油的大馄饨颜色显得更诱人

荠菜的绿和辣油的红,特别有食欲

圆鼓鼓的荠菜肉馅新鲜弹嫩

配上酸酸辣辣的调味

馄饨皮入口即化无需咀嚼

连绵不绝地一路滑入咽喉

顿时觉得美妙极了~~


香菇

香菇馄饨的内馅满满当当

肉眼就能看到有很多的香菇丁

菌菇是最能提鲜的

一口下去,鲜掉眉毛了呀


虾仁

虾仁的也超NICE

乱大一个虾仁在馄饨里面

和鲜肉混合在一起的味道真的绝棒!


除了可以干挑大馄饨之外

店里的小馄饨也可以拿来干挑

简直就是人间美味!!!!!!

干挑小馄饨

享吃

馄饨

灵魂选手

皮子通透,馅料饱满,囊鼓鼓的里面全是肉

淋上汤料的小馄饨,那味道,真是绝了

这小馄饨吃起来的确是香鲜

一入口就勾起了我小时候的回忆

味道和小时候第一次吃的馄饨很像

就是比小时候的大

皮滑且薄

肉馅鲜美

一口一个一口一个

秘制的酱料真不是盖的

感觉以前蘸醋吃的小馄饨们

简直都弱爆了啊!!!

sdzfgdhg

就算亲口尝过的我

还是无法形容那种味道

简直是开辟了馄饨界的新大陆

吃多少都不够啊qwq


汤馄饨
超大个!!!


除了干拌馄饨

店内还提供传统汤馄饨、面条、米饭等等

不管是早饭午饭晚饭还是宵夜

都有好选择哟~~~


店里的环境干净整洁

虽然是老店的味道

但是拥有新店的环境


在这样的地方吃好吃的小馄饨

心情都会好好哟~~~❤


新店开业

原名胖嘟嘟馄饨,现更名为享吃馄饨。秀洲路老店依旧每天和大家见面。

但是我要说的是!!!最近在会展路这边新开了一家分店!!!这样南湖区秀洲区人民们,都有的吃超好吃的干拌馄饨了哟~~~~


享吃
特色干挑馄饨

老店地址:秀州路559号

新店地址:会展路237号  

电话:13157379882

营业时间:6:30-19:30(新店)

6:00-凌晨1:00(老店)

△老板微信△

可定外卖,可撩。




摄影:陆大巍

文案:实习生@晚晚 & @喵一之

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