苏州小吃美食联盟

W&B万邦小厨|6款自制冰品,助宝清凉过个夏

万邦儿童美语2021-04-28 11:10:43

炎炎夏日,小朋友对冰品的渴望真真切切地写在他的眼神里,那不如就在家里给宝宝自制一些吧,健康又美味。

苹果汁
(适合年龄:6个月以上)



虽然鲜榨的果汁健康、美味,但毕竟含糖量太高,多饮无益。不如试着用煮水果的办法来煮些虽然味道清淡、倒也果香浓郁的有滋味的饮料,也许更适合做不喜欢白水的小朋友的日常饮料。

原料:苹果(大型)2个,水1.5升。

做法:

1.苹果去皮、去核、切大块。

2.把水倒入锅中,大火煮开,放入苹果后,盖上盖儿再大火煮15分钟,关火,盖盖儿静焖40分钟。

3.再点火,大火烧开后继滚5分钟,然后关火,盖盖儿焖30分钟。

4.继续点火,开锅后滚5分钟,然后关火,焖30分钟。

5.盛出苹果水放凉后存冰箱即可。也可以一次多做一些,放入冰箱冷藏,并在3日内饮用。

冬瓜薏米水

(适合年龄:9个月以上)



薏米和冬瓜都是很好的消暑食材,用来煮成甜汤代替市场上那些添加太多糖分的饮料,真是再健康不过了。

原料:冬瓜(连皮)150克,薏米30克,冰糖30克(可根据口味适量增减),柠檬1/4只。

做法:

1.冬瓜连皮切大块,薏米洗净,柠檬挤出柠檬汁备用。

2.把冬瓜、薏米、冰糖倒入煮锅中,加水完全没过材料2倍高,大火煮开后,转小火盖盖儿慢炖60~90分钟或至薏米软。

3.盛出薏米冬瓜水略放凉后滴入柠檬汁,然后放冰箱冷藏,随喝随倒即可。

香蕉芝麻冰棒

(适合年龄:12个月以上)



冻香蕉的滋味真的很奇妙又美味,稍加心思做一根香蕉芝麻冰棍给小朋友,可真是健康又好吃。也可以试着把榴莲泥倒入冰盒中做成榴莲冰棍,也非常不错。

原料:香蕉1根,熟芝麻1勺。

做法:

1.香蕉去皮切成半厘米厚的片,每一片香蕉片上都扎一根牙签。

2.芝麻撒在盘中,把香蕉片在芝麻里滚一滚,让香蕉片两面都蘸些芝麻。

3.盘上铺烘焙纸,把蘸了芝麻的香蕉片竖着牙签朝上放入盘中,放冰箱冷冻室冷冻即可。

绿豆酸奶冰棍

(适合年龄:12个月以上)



绿豆汤是夏天最好的清凉饮料之一,每天给全家老少煮一锅绿豆汤好喝又消暑。不过很多人喜欢喝绿豆汤却不太喜欢吃绿豆,那么就用煮绿豆汤的豆子变着花样做冰品吧,比如用绿豆和酸奶混合做成绿豆冰棍,真是一举两得。

原料:熟绿豆1/2杯,酸奶1杯,炼乳1勺。

做法:

1.绿豆汤煮好后,盛出煮开花的绿豆。

2.将绿豆、酸奶和炼乳倒入搅拌杯中,搅拌成奶昔状。

3.搅好的绿豆酸奶奶昔倒入冰棍模具中冷冻即可。

银耳莲子羹两吃

(适合年龄:12个月以上)



银耳莲子羹两吃 适合年龄:12个月以上银耳莲子是传统的消暑甜品,盛夏时用一碗冰镇的银耳莲子做下午茶很是不错。或者也可以变着花样,喝过银耳莲子后,再做一份银耳莲子果冻似的小点心当餐后甜品,别有滋味。

原料:去芯莲子20粒,银耳1朵,冰糖适量。

做法:

1.银耳用冷水泡发后,择去硬的蒂、撕成小朵;莲子冲洗干净。

2.银耳、莲子放入锅中,接足量水没过银耳,中火煮开后转小火慢炖1小时或更长,至银耳黏软。

3.加入冰糖继续小火煮至冰糖融化即可,放凉或者放入冰箱冷藏后食用。

4.吃不了的银耳莲子羹还可以做成点心,捞出银耳和莲子,放入搅拌杯中搅拌成泥备用。

5.盛出银耳莲子羹的汤水倒入煮锅中,按照100毫升液倒入2~3克鱼胶粉的比例混合均匀。

6.把搅拌好的莲子银耳泥也倒入锅中,以小火加热至即将要沸腾的状态即关。

7.把煮成粥状的银耳莲子稍晾至不烫手后,即倒入果冻或者其他模具中,放入冰箱凝固。

8.另取少许冰糖,加一些水,小火煮化成冰糖水,放凉后也放入冰箱冰镇。

9.待银耳莲子羹凝固后取出,切小块盛入碗中,倒入冰镇冰糖水,如有糖桂花淋上少许,味道会更好。

果子干

(适合年龄:18个月以上)



果子干是老北京传统小吃,酸甜的滋味、清凉的口感,适合夏日,很是开胃。虽然果子干热量不低,但是偶尔少吃一点也无妨,而且和小朋友共同回味这些传统的小吃,也算是一种文化的传承。

原料:柿饼6只(约200克),杏干200克,藕1节,糖桂花2勺。

做法:

1.柿饼洗去上面的白霜;杏干冲去浮尘,然后用开水把柿饼和杏干烫一下消毒。

2.将柿饼用手撕成细条,杏干用手撕开或者用刀对切。

3.藕切片,放入开水中烫一下捞出,晾凉。

4.把柿饼和杏干放入碗中,铺上藕片,倒入矿泉水没过材料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上,至柿饼软、汤汁黏稠。

5.吃时盛出,淋上糖桂花即可。


Copyright © 苏州小吃美食联盟@2017