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桂花酒酿圆子

正芳小美厨2022-06-19 08:07:42

备齐食材

酒酿圆子食材:

三象糯米粉丨150g

酒酿(甜米酒)丨270g

糖桂花丨30g

热水(50℃左右)丨110g

开水(烧开)丨35g


制作步骤

将糯米粉用热水(50℃左右)和面,揉成表面光滑的面团

将糯米团搓成小圆子,大小合适即可

锅内加清水烧开,将糯米圆子倒入锅中煮至圆子浮起水面,将煮圆子的水倒出

往锅里倒入酒酿,倒入白开水(烧开),加入糖桂花,大火煮开即可


1.糖桂花的量可根据个人口味增减

2.白开水的量根据酒酿的稀稠程度适当增减

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