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舌尖盛宴 天下味道——杭州美食节进行中,攻略速度收好!

杭州发布2022-06-17 08:05:26

辣卤翡翠螺、清蒸江白条、菜卤炖豆腐、菌菇小笼包……

想最快吃到最好最多的杭州味、乡土味?机会来了!

中国(杭州)美食节今起至11日在吴山广场举行,分烘焙新品展示区、乡味杭州活动区、名菜展示区、酒吧音乐活动区、茶都风采及咖啡西餐活动区六大块。百余商家,万余美味,你准备了几个胃?

十月杭州,掀起舌尖盛宴的美味嘉年华打头阵,茶馆精品推广活动,咖啡西餐节,国际酒吧音乐节,轮番开幕,各种味道,就此在金秋的杭州上空融合,成就了杭州独特的城市风情。

★重点推荐:

楼外楼:来杭州必到的楼外楼,将杭州的美味带到全世界。东坡肉、叫花童鸡、卤牛肉、西湖酥鱼,杭帮菜大师把关制作,味道杠杠的,肉酥鸡香,老牌子品质有保证。

知味观:你知道风靡大江南北,连《舌尖上的中国2》都来拍摄的鲜肉小笼是怎样制作的吗?美食节现场,18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,收口如鲫鱼嘴的小笼包,面点大师现场制作给你看。

花中城:今年是花中城开店二十周年。这次带来美食节现场的酒酿麻心汤圆和菜卤豆腐,都是家常菜,但原料从不马虎。豆腐势必煮透,汤圆的麻心绝对自制,加喷香猪油,酒酿惹味,糖桂花点睛,一碗热乎下肚很满足。

川味观:川味观以火锅起家,调料独具“酱”心。这次美食节,川味观一次性带来火锅店最受欢迎的四大酱料——香辣酱、XO酱、牛肉酱、海鲜酱。如果家里爱吃火锅这一口,觉得普通调料不够档次,那就在川味观这里一站式采购齐全。特别推荐XO酱,料多味美,过粥良品。

吴山酩楼:今年夜宵外卖很流行的辣卤海鲜,也被搬到了吴山酩楼的摊位上。和辣卤一起推出的还有咖喱蟹和咖喱虾,都是当季的海鲜好货色。

白鱼碎蒸、河蚌打猪手……这些生动有趣的菜名取自杭州十道运河名菜。运河申遗成功后,运河沿线的美食被悉数挖掘,一些你想都没想过的菜肴搭配,都进入眼帘,想一探运河沿线有啥好吃好玩的,请来这个区域看一看。

而时隔58年,再次评选的36道新杭州名点名小吃精华版也会亮相于名菜展示区,油条、鲜肉小笼、春卷、葱包烩儿、油灯儿、糯米藕、蔬汁凉拌面,不管杭州本地人还是外地游客,都可以来看看正宗杭州名点名小吃是什么样儿。

(图片感谢杭州日报 李忠/网友 鱼乐我乐)

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