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把春季田野的清鲜一口吃掉:荠菜肉丸面

王大厨的美食日记2021-09-08 11:21:51

王大厨

“亚洲大厨”、知名养生专家,美食家微博签约自媒体


春天了,荠菜馄饨、饺子陆续走上餐桌,春季田野的清新,全在里头了,想想就让人激动。猪肉和荠菜的结合是美妙的,做成肉丸子汤,再在肉丸子汤里捞点面条,啧,满足得不行啊!

制作方法

1、 准备方便面一块,荠菜肉馅(荠菜洗干净,略焯水,挤干,切碎,拌进肉末里,可以放胡椒粉和生抽调味,若在肉馅里放盐的话,后面步骤就要少放或者不放盐),另外还需要香菜段、蒜黄、葱花各适量。


2、 烧开适量水,肉馅用手捏成一个个小丸子放入沸水中,以勺轻推,以免粘锅。


3、 然后放入方便面。


4、 放入香菜段和蒜黄。


5、 放入盐进行调味。


6、 最后放入味精,煮熟后出锅盛入盘中即可。其他作料自己看着放。

叹一口春天的美妙,啊,太多好吃的了!

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……


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