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舔屏!无锡秋季的时令美食这么多,我竟然只知道大闸蟹...

无锡头条2020-07-31 15:10:59

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说起秋季的美食,大概都只知道大闸蟹吧?其实还有好多好吃的,我居然都不知道?吃货们赶快行动起来!


地产白果


一过白露,无锡的本地白果就上市了,拿一些白果放到牛皮纸里,微波炉烤一分钟,噼里啪啦的爆炸声还有香味都出来了,不过头条哥还是怀念小时候火堆里烤出来的味道。




温馨小提示:白果微苦性热,吃多了容易上火。


鲃肺汤


民谣《十二月鱼谚》中便有“八月鲃鱼要吃肺”鲃肺鱼,学名斑鱼,太湖特产,你要是你要是捏一下鱼身,就会鼓起来,很好玩的。桂花飘香就是斑鱼集结的信号。熬出的鱼肝肥嫩嫩爽口,鱼肉细腻柔滑,汤清味美,上好的滋补佳品。




温馨小提示:有些奸商会冒充河豚来卖哦?想想季节也不对啊。


糖桂花


无锡的金秋,就是桂花的海洋。桂花的香是沁人心脾的香,一点都不会有攻击性。很多人都会收集起来,制作糖桂花。用来泡茶或者作为调料,桂花糖芋头也是最爱的甜品,没有之一。




温馨小提示今年桂花的花期比较晚,看来是要等到国庆以后了。


本地板栗


又是小时候的回忆,虽然现在街上到处都有的卖糖炒栗子,可是怎么都比不上从书上摘下来直接拨开生吃的滋味。其实细心一点,还是能发现有在叫卖的农民的,这个才是板栗真正的味道。用来做菜也是鲜的眉毛都要掉下来。




温馨小提示地产板栗个头很大,挑选的时候要注意。


藏书羊肉


谁说南方人不吃羊肉的?虽然羊肉不是咱无锡的,但是会做生意的藏书人早就吧羊肉店开遍了无锡的大街小巷。羊肉、白菜、粉丝,就这么简单的搭配,却能温暖一整天。头条哥悄悄告诉你,在宜兴有个叫徐舍的地方,羊肉也是很不错的。




温馨小提示羊肉性热,每次不宜食用过多,易上火。


鲜肉月饼


什么广式苏式,永远比不上咱大无锡的鲜炉月饼。满口的鲜肉要下去,汤汁都溢出来,这种满足感真的是完美。无锡有名的几家店早早的就开始销售了,每天都大排长龙,就知道多美味了。



温馨小提示一定要趁热吃哦,小心烫嘴。


桔子红了


无锡的雪浪和马山阳山一带简直就是水果天堂,一年四季的水果都不会断。这么,又到了桔子红了的季节了。酸酸甜甜的滋味,现在想起来都会流口水啊。



温馨小提示本地的桔子最好吃的要到十月底。


大闸蟹


稻花香,蟹脚痒。又到了全民吃大闸蟹的时候了,每当这个时候才能感觉到生活在江南是多么幸福的事情。阳澄湖大闸蟹自然是其中的上品,但是产量有限,未必能买到真的,头条哥想推荐一下咱无锡的太湖青蟹味道也是不错的,值得试试。




温馨小提示大闸蟹性寒,一定要喝姜汤来驱寒。


鸡头米


说到鸡头米,大家都想到苏州,其实无锡也有地产的鸡头米,也叫芡实米,是营养价值很高的滋补佳品,入口甜甜糯糯的。羊尖镇龙凤巷村就有的卖,不过价格还是不便宜的。



温馨小提示购买的时候一定要跟莲子分辨清楚。


石榴


无锡的本地石榴快要成熟了,没有外地的那么个头饱满,但因为雨水和日照时间充足,分外的甜。挂满枝头的石榴开口对你笑,和你分享丰收的喜悦。




温馨小提示其实可以榨汁,一粒一粒有点麻烦。


红菱


无锡有红菱有四角菱也有元宝形的,可以生吃,甜甜脆脆清热止渴,但是有点涩,而且毕竟水生植物,怕有寄生虫。煮熟了也可以吃,不过比较容易产生腹胀。




温馨小提示好吃也不能贪吃哦。


芋艿


上面提到了桂花糖芋头,其实芋头还有很多吃法,蒸熟了蘸白糖吃,还可以做成菜,也是一道佳肴。说到本地的芋头,一定要提到马山,3000年的种植历史,砂质土壤培育出来的优良品种,绝对不容错过。




温馨小提示清洗的时候要戴好手套,防止黏液过敏。


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