苏州小吃美食联盟

饭后甜汤,解馋又美容

蜂货2021-09-17 10:07:23

银耳雪梨酒酿蛋

食材:银耳40g、甜酒200g、鸡蛋1个、雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量

做法:

1、锅里倒入适量清水煮;

2、先把雪梨洗净,切开,用勺子挖掉里面的肉;

3、枸杞洗净,银耳泡发洗净掰小块,雪梨切丁;

4、水开后先放入银耳;

5、鸡蛋打散;

6、煮滚后,放入枸杞、冰糖;

7、糖煮化后,放入酒酿,雪梨丁再煮滚后关火,倒入鸡蛋即可。


山药番薯糖水

食材:小番薯200g、山药200g、红枣5个、冰糖适量

做法:

1、山药、番薯分别去皮、切丁;

2、将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅;

3、汤盅中加入适量水;

4、将汤盅放入微波可用蒸笼,冷水起锅,中高火蒸18分钟;

5、加入冰糖,继续中高火蒸18分钟,至冰糖溶化,搅匀即可食用。


金桔银耳糖水

食材:金桔10个、干银耳1个、红枣5个、冰糖20g

做法:

1、金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净。

2、干银耳用温水泡发。

3、洗净的金桔在上面划上5刀,不要划到底。

4、然后按压金桔,把金橘核去掉。

5、金桔全部做好,把银耳洗净撕小块。

6、金桔和银耳,红枣放入电压锅内胆。

7、加入适量的清水。

8、把内胆放入电压锅加入冰糖。

9、加盖按下营养饭-煲汤。

10、提升提示后即可开盖食用。


马蹄银耳木瓜糖水

食材:马蹄200g、银耳10g、木瓜适量、冰糖适量、红枣适量

做法:

1、马蹄去皮洗净切块;

2、银耳泡发摘洗干净,撕成小朵,红枣冲洗干净;

3、木瓜去皮切块;

4、锅内放足量水,加入马蹄、银耳和红枣,大火烧开转小火煮1小时;

5、一小时后加入木瓜和冰糖,继续煮10分钟即可。


百合莲子汤

食材:百合50克、莲子50克、山药20片、红枣20颗、白木耳20克、冰糖适量、水1000毫升

做法:

1、所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核。

2、将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。


冬瓜薏米糖水

食材:冬瓜500g、薏米250g、水3000ml、冰糖400g

做法:

1、薏米洗净放入电饭锅里;

2、加入水3000ML;

3、放入电饭锅里,盖上锅盖,按下电饭锅煲汤按键,让它自动煲煮一小时;

4、冬瓜去皮切小粒;

5、枸杞洗净;

6、将切好的冬瓜放入已经煲了一小时的薏米里;

7、洗净的枸杞也放入;

8、再继续煲半小时;

9、打开盖子,加入适量的冰糖,再煲10分钟至冰糖完全溶化;

10、搅匀即可。


紫薯山药豆糖水

食材:山药豆100g、紫薯100g、绵白糖适量、水、适量

做法:

1、取适量山药豆洗净。

2、将紫薯洗净切丁。

3、将山药豆放入高压锅内。

4、加入适量水。

5、放入白糖,压至材料软烂即可。

6、胃寒的可以热钦,喜欢喝凉的糖水的,可以盛出后晾凉再食用。


山楂银耳雪梨盅

食材:雪梨1个、银耳20g、山楂干10g、冰糖适量

做法:

1、雪梨去皮 从PP一边挖个洞把果核挖出 小心不要把梨子挖穿;

2、银耳 山楂干 用热水泡发洗净;

3、在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干;

4、锅中放适量水 倒入银耳山楂干放入梨子和适量冰糖 大火煮开 小火炖20分钟;

5、炖至梨子很容易被筷子插透即可。


白萝卜海带排骨汤

食材:排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量

做法:

1、将排骨斩成小块。

2、冲洗干净。

3、煮上一锅开水焯烫排骨。

4、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

5、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

6、将干海带泡开。

7、随意切成小块。

8、白萝卜切片。

9、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。

10、再下萝卜和海带。

11、炒均加盐调味。

12、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

13、盖锅,将萝卜煮熟就好了。


苹果西米粥

食材:苹果150g、西米50g、白糖30g、水淀粉30g、糖桂花5g、冷水1000ml

做法:

1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发;

2、捞出沥干水分;

3、取锅、加入冷水1000ml、大火煮开;

4、苹果切丁;

5、水开倒入西米;

6、加入苹果丁、用大火再次煮沸、改小火略煮、西米米芯不见即可、不要煮太久;

7、加入白糖;

8、加入糖桂花;

9、用水淀粉勾稀芡;

10、搅匀即可盛出。


红薯圆子姜汤

食材:红薯300g、糯米粉150g、红糖适量、姜适量、红枣适量

做法:

1、红薯洗净去皮;

2、把红薯蒸熟;

3、把蒸熟的红薯打成泥,加糯米粉;

4、把红薯泥和糯米粉混合成面团,醒20分钟;

5、把或好的面团揉成一个一个的小面球 ,揉好的面球放在锅里煮至全都飘起来;

6、另起一锅,放上姜片红枣煮开;

7、煮开后放入红糖;

8、放入煮好的圆子,煮两三分钟即可。


蔬菜南瓜浓汤

食材:胡萝卜50g、土豆100g、洋葱40g、南瓜600g、香芹30g、盐适量、鸡精适量、黄油适量、咖喱粉1勺、黑胡椒粉0.5勺、鲜奶油适量、奶油白酱适量

做法:

1、南瓜,胡萝卜,土豆切薄片,洋葱切片,香芹切碎;

2、锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香;

3、加入刚盖过蔬菜的水量,用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜、胡萝卜、土豆变软,离火放凉;

4、把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状;

5、再倒回汤中,放入一大块奶油白酱、适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味,煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去。


Copyright © 苏州小吃美食联盟@2017