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蜜汁蒸山药

厨房有我2021-04-30 15:21:16

夏天到了,天气炎热,食欲下降。如果把脾胃调理好了,胃口自然就上去了,可多选择一些山药、怀山药,会起到健脾的作用。

做些清淡的菜,来平肝健脾助消化,还美味又滋补。山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,山药是补肾,健脾胃的。一般人群均可食用。

山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药是药食两用的,既可作主食,又可作蔬菜,什么季节都能吃。还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。   

山药最好的烹饪方法就是蒸山药。 

最好的烹饪方法就是就是蒸山药,原汁原味,没有其他添加物,营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。

做法也非常方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。添加了一些桂花糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过,有糖尿病的人最好还是清吃。


用料

山药500克
红枣
50克
蜂蜜
100克
糖桂花
10克

蜜汁蒸山药做法



1、红枣泡开,切丝

2、将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样

3、山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花

4、蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可

5、冷藏后口味更佳。

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