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连平鹰嘴桃桃胶红枣银耳羹,太好吃了!马上一起做吧!

广东连平鹰嘴桃2021-09-09 14:48:22

我们大连平的连平鹰嘴桃这么出名,大家伙每到7月都必然吃过。但是用连平鹰嘴桃的桃胶做的连平鹰嘴桃羹相信就不是很多人吃过了。本篇教大家如何做桃羹。桃羹的养颜功能就不多说了,先上图,看到是不是口馋了。



一:准备工作:


连平鹰嘴桃桃胶是半透明的多糖物质,是连平鹰嘴桃树的树干分泌的胶称为桃胶。采收时用小刀削取连平鹰嘴桃树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及鹰嘴桃的树皮。(当然自己家没有桃园的,可以购买即可)

 然后去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可。其实这一步挺难的,因为要将所有的杂质去除,所以大家要细心一点哦。



                             其它的准备,按下表准备即可


材料

用量

银耳

3~4

连平鹰嘴桃桃胶

20

红枣

20

冰糖

30

糖桂花

两勺

二、.开始制作吧


1.将连平鹰嘴桃桃胶泡12小时以上,洗掉上面的黑渣渣后掰成小块;

2. 银耳泡发,去除黄色根部后洗净掰成小块;

3. 红枣洗净后去核;

4. 连平鹰嘴桃桃胶和银耳放入煲内,加一整煲的水大火烧开后转小火慢炖一个半小时,隔一会儿搅动一次;

5. 加入冰糖和红枣继续小火炖四十分钟,依然不时搅动;

6. 关火,将羹晾至温热后加入糖桂花搅拌均匀,再晾一会儿即可食用。


三、一碗美美的连平鹰嘴桃桃羹就完成了,马上试一下吧。


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