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贴心整理!荠菜的8种美味吃法,挖起来!

日照大众网2022-06-29 06:14:46

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阳春三月,正是采荠菜的好时候。

在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐,因此荠菜越来越受到人们的钟爱。

荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实,荠菜具有多种医疗功能,它有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。

如今正是吃荠菜的好时候,每年只有这个时候才能品尝到的美味,千万不要错过!

荠菜的吃法很多,蒸炒炖煮拌样样都是美味!



1
荠菜豆腐汤



春季气候干燥,对肝、肺的调养是十分重要,荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。

荠菜豆腐汤滋味鲜美,营养丰富!



2
蒜末拌荠菜



新鲜的荠菜用来凉拌吃最是鲜嫩非常,保持了荠菜原有的味道,吃起来又非常的爽口。



3
荠菜豆腐卷



此款菜卷,清淡爽口,调理肠胃,清热解毒。



4
荠菜猪肉锅贴



荠菜做的锅贴,馅子鲜美香嫩,外皮焦脆可口,真的是春日才能享受到的美味!



5
荠菜火烧



韭菜火烧人人知道,荠菜火烧你吃过么?只有春季才能品尝到的的鲜美滋味,绝对不容错过!



6
荠菜馄饨



用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜,滋味鲜美,是春季不可多得的滋补野菜。



7
荠菜春卷



春卷一般都是立春美味,又咬春之意,加入了荠菜馅的春卷,更是春季才能享受的美味,美味和意义都是最好的!



8
荠菜粥



荠菜粥鲜美清爽,可以预防一些春季疾病,提高人体的免疫力,制作简单。

荠菜也是一种时令野菜,能吃的也就这几天,所以早春当即,多吃点荠菜吧,鲜美有滋味!



来源:综合于网络


责任编辑:小楠

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