苏州小吃美食联盟

一到下雨天,苏州的这条街就不够甜了!

跟着时令吃吃吃2020-11-18 09:49:25


吃妹子爱唠叨


吃妹子喜欢美食、喜欢阳光雨露、

也喜欢各种花花草草

也几乎每个月都要去几次皮市街

起初只是因为想给办公室增添一些绿植

去逛逛生机勃勃的花鸟市场

而现在只是为了去吃一碗糖粥

顺带买点花花草草

……



皮市街是古城区里最热闹的地方了

有小学、有花鸟市场

单行小道的两侧也经常摆满了小狗、鸽子之类,

还有盆景与文玩

在这条市井热闹的街道上

还有两个苏州最甜的人

因为有在他们在

才有了大家最爱吃的糖粥和糕团

这两个人分别是潘玉麟杨招娣

我想吃货们也都知道了



多少人慕名而来

只求一碗苏州最好吃的糖粥

如果你不知道具体地点也没关系

看见有排队的人群就知道是潘玉麟糖粥了

摊子很简单,一锅煮圆子,一锅捂着粥,

一锅捂着豆沙,还有一小缸酒酿


桂花鸳鸯糖粥(5元)桂花赤豆糊小圆子(5元)桂花酒酿圆子(8元)


潘玉麟糖粥卖的苏州甜食是“正宗甜

糖粥“用糯米熬出来”

浇上又“稠”又“厚”的豆沙

拌上桂花,“香甜不腻”

赤豆小圆子也“怀旧温暖”

仍是“小时候的味道”



但真的也是一粥难求

因为只有不下雨才出摊

前一天如果下雨的话也不出摊

天气炎热不出摊

身体不舒服不出摊

风太大了也不出摊

每天中午十二点出摊

卖完就走



点上一碗粥

百吃不厌

绵糯香甜,桂花红豆煮的恰到好处



潘老说在皮市街摆摊已经有十几年了

每天睡觉前看一遍天气

早上四点起来再看一遍天气

然后决定当天出不出摊

冬天不休息

夏天会歇夏



附近的居民也常来

都是带着自家的容器来打包的

每次都会帮他们多打一些


桂花酒酿,满满的桂花再酒酿里

口感会偏甜

选择糖粥跟小圆子的人会更多

潘老的粥熬得发亮

桂花赤豆捞起来滚烫

浓稠得像岩浆

又一丝结块也没有

远远就能闻到甜而不腻的香

好像站在盛放的桂花树下



既然来了皮市街

吃上一碗糖粥

再去买点赤豆糕是大部分人的选择

吃妹子还记得自己是去四次才买到了赤豆糕

一天只卖两小时的杨招娣赤豆糕

你只能来的刚刚好才能买到赤豆糕

旺季的时候基本三点之后就买不到了



吃妹子上次去的时候排队的人不算多

但是糕也剩的不多了

排队的时候好担心到自己时就没有糕了

门店外面已经放了公告了

想吃的小伙伴们还有半个月可去哦

不然就要等三个月后了



杨招娣糕团店临街

是个十分有腔调的糕点老店

主要卖赤豆糕(17元/斤)

赤豆猪油糕(20元/斤)

枣子豆沙糕(20元斤)



糕团店每天的产量不高

一天也就是三四十个

所以一直都是“只有不够卖的,没有卖不了的”



新糕出锅是六七斤重一块满月圆,8分之一起售

赤豆用量比任何一家老字号都多两倍以上

糕身被赤豆染成淡粉色

赤豆糕甜而不腻,清爽香糯,买来现吃最好


赤豆猪油糕口感更细腻

猪油半透没异味,就是香,熬得好




从潘玉林糖粥到杨招娣糕点就隔了一个路口

却甜了整条皮市街

也甜了多少苏州人的记忆



世上最好吃的不是山珍海味

最甜的也不仅于糖粥和糕团

而是那记忆中的味道

小时候的味道


如果你也嗜甜,就去皮市街吧

顺便感受一下皮市街的市井和热闹

但如果你是专为甜食来

那一定要避开下雨天


回复“时令厨房”查看更多美食菜


评论功能已开通

点击文末右下角写留言”把你的想法告诉我们吧~

吃妹子微信号: ji-o-e-ng


友情链接

Copyright © 苏州小吃美食联盟@2017