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春季,常给孩子多吃这“护眼菜”,营养极高,缓解眼部疲劳,视力好学习棒!

2022-09-16 08:35:49

大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。春季,常给孩子多吃这“护眼菜”,营养极高,缓解眼部疲劳,视力好学习棒!

随着社会的发展,科技的进步,不管是老人小孩对于科技产品的依赖程度越来越高。经常对着手机看,很容易造成眼部疲劳,久而久之就变成近视眼;小朋友平时的学习任务繁重,每天回家都要做作业到10点甚至更晚,这样对眼睛很不好,平时应该多吃点护眼美食来保护眼睛。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素经过一系列的转变就会变成维生素A。维生素A对于眼睛具有一定的保护作用,缓解眼部疲劳,有着明目的作用。

不过胡萝卜中有一股独特的味道,单纯地下去炒着吃也会有腻的时候,还有些小朋友拒绝吃这种营养食物。这不,今天我们就用它分享一款好吃好看的胡萝卜糕。

1.买回来的胡萝卜用削皮刀去掉去掉其表皮,这样可以减少农药残余在表面。去皮后的胡萝卜用清水洗净,洗净放在案板上切成细片,切好放在盆中备用。

2.锅中烧水,水开后将切好的胡萝卜片放在蒸笼上,上汽蒸煮15分钟左右;蒸好的胡萝卜放在盆中,用擀面杖捣成泥,加入白糖,再次搅拌均匀;

3.往里面加入适量的面粉,糯米,还有适量的水,用筷子搅拌成絮状,再下手揉成团。面粉跟糯米粉的量大概是1:1,加入糯米粉可以使做出来的胡萝卜饼更晶莹透亮。

4.再后来将准备好的面团整理成小块;准备好的红枣放在清水中洗净,洗的时候加入适量的面粉,可以更好的去除表面的脏物,洗净的红枣对半切开,放在一旁备用;

6.剩下的所有面团都是这样操作;锅中烧开水,水开后将准备好的萝卜糕放在蒸笼上,上汽蒸煮15分钟。经过蒸煮的胡萝卜糕会从原来的白色变成橘红色上面还有红枣,看着很是喜人。

胡萝卜这样做,会减少腥味,味道变淡很多,而红枣经过蒸煮,口感软糯香甜,融合着胡萝卜糕,Q弹有嚼劲,越吃越好吃。这样小小个的,小朋友直接拿着吃很是方便,而且也喜欢吃。

开学季,孩子的学习压力大,这款胡萝卜糕可以多给他们吃点,缓解眼部疲劳,视力好了学习也棒!

2.加点糯米粉做出来有嚼劲,而且颜色更好看;不喜欢吃糯米粉的可以少加或者不加;

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