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四季豆要焯水多久

2022-09-20 08:52:52

春季是四季豆上市的季节,四季豆口感好,而且营养丰富,因此深受大家的信赖,平时在餐桌上也自然少不了这道美味。那么大家在烹制四季豆的时候,有些人会把四季豆先焯一下水,那么四季豆要焯水多久才合适呢?今天就一起来了解一下关于四季豆的制作方法。

四季豆焯水不是冷水下锅,而是要将水煮开之后,将生的四季豆倒入锅中进行焯水,大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后,四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟,可以节约烹制时间。

准备一些大蒜末,然后炒四季豆的时候,把蒜末与四季豆放在一起炒制,这样炒制出来的四季豆融合了蒜末的香味,特别的美味好吃,尤其在春季的时候,多吃一些含有大蒜的菜肴,还可以起到杀菌的作用,吃完之后可以在嘴里嚼上几颗花生粒去除口腔当中的蒜味儿。

焖面是北方的特色美食,是将面放在锅里面焖,这样吃上去面软烂可口,而且焖面的时候一定要放入一些菜肴,这样汤汁可以和面吸收在一起,使面吃上去更加入味。在制作焖面的时候,可以将四季豆也放入进去,在焖的过程当中,四季豆会变得非常的软烂。

用四季豆来煮汤也是非常好喝的,不过四季豆有豆腥味,如果光煮汤的话,多多少少也有一些涩味。所以可以准备一些肉末,用肉末的油润来解除四季豆的腥味以及涩味,而且四季豆炖肉沫汤也非常有营养,适合在春季的时候喝。

因此买回来的四季豆可以焯水,当然也可以不焯水。不焯水的四季豆在烹制的时候时间会更久一些。大家都知道生的四季豆是不能吃的。如果吃了之后会产生一些毒素,对身体有伤害,所以在烹四季豆的时候要有耐心,千万不要着急。一定要把四季豆煮熟煮透才能够吃,希望大家能够记住。

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