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菜板选什么木材最好

2022-09-15 09:19:57

菜板是平时在厨房切菜时候必须要用的一个厨房小工具,那么最传统也是最经久耐用的,就是木头材质的菜板,也叫做木砧板。那大家知道菜板选什么木材最好吗?今天就来跟大家分享关于这方面的小知识。

其实每种木材都有优点和缺点,所以要说最好的话,并不是十全十美的。现在就一起来分析一下每种木头材质的菜板的优缺点。

橡木菜板在日常生活当中用的不多,主要是因为它的价格相对来说是比较昂贵,但是贵有贵的道理。橡木菜板硬度比较高,所以平时可以用来切菜,切水果,切肉,剁骨头,都没问题。而且橡木的密度大,不是特别的吸水,所以不容易滋生细菌,比较健康卫生,也经久耐用。因此如果选择用橡木菜板的话,还是比较好的,不过昂贵的价格常常让人望板心叹。

杨木和柏木这两种木头本身市场价值就比较低,所以相对来说用它做制作出来的菜板是价格便宜,经济实惠。不过它的缺点就是,使用一段时间后会出现掉渣的现象,而且容易发霉发黑,所以需要经常更换。但是毕竟价格便宜,所以也不是太影响。

樟木可以防腐的,而且不容易细菌滋长的,所以很多人喜欢用樟木来制作各种家具,包括在菜板。但是樟木菜板的,虽然防腐效果比较好,不易生长细菌,但是有一个比较不好的地方,就是樟木的气味特别重,如果把菜放到樟木菜板上面,有可能菜就会被染上樟木味道,会影响菜品,所以不是太建议选择樟木菜板。

铁木的质地非常的硬,而且也是比较健康卫生的,用来切肉,包括剁骨头都是非常好的。但是铁木的价格是比较贵的,所以一般人都不太建议买。

所以如果说菜板哪种木头材质最好的话,其实橡木和铁木是最好,但是它们的价格实在太昂贵了,一般人不会去买,也买不起。那么相对来说杨木和柏木制作的菜板就比较亲民,价格比较低,但是也比较容易产生细菌,建议用这种木头的菜板,一定要记得经常更换。

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