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正宗煲仔饭做法,粒粒分明,香软好吃,学会不用买

2022-09-26 08:56:59

家有学龄期孩子,这上学累得真不止是老师,做爸妈的也是累得慌,一天来回接送四遍,离学校远一些的,这一整天的时间就折腾在接送小孩上了。开学了几天,就累了几天,腰都要疼了,接送孩子管做饭,时间就是这样消耗掉的,看看那些二胎妈妈,更是辛苦!

刚开学那会儿,还每天弄几个菜的,做了几天腰酸背疼,不行了,没个人分担,还是做点简单的吧。虽说是简单的,但是孩子的营养还是一样要有保证,这不,煲仔饭就是最好的选择,有荤有素,简单好做,而且做好了出门接孩子,回来了还是能热乎乎的吃上,省事省力!

最近都在弘扬分餐用公筷,做个煲仔饭,一人一煲饭,分餐分得明明白白,喜欢吃什么菜就放什么进去,真的是太方便了。难怪发了圈,网友纷纷留言:分餐合理,get!我这样做的煲仔饭口味很正宗,做法分享给大家,喜欢的跟着做起来!

1,将大米清洗干净后,提前浸泡至少1小时,最好不要超过2小时,不然大米吸的水分多了,会没有口感,浸泡的时候我们可以准备一些其他的。

2,将广式腊肠清洗一遍后,撕去表面的肠衣,喜欢的也可以留着,口感比较脆,不过小时候爷爷就不让我们吃了,所以习惯性的撕去,将黑皮菇撕成丝备用。

3,砂锅底部涂一层油,把大米放入锅里,倒入和大米1:1.5的水量,要是拿不准就倒入大约1CM高度的水量,每家的大米不一样,水量也会有差别,第一次做米湿了,下次就少放一些就好。开中火煮沸,转小火掀开盖子,继续煮10分钟左右。

4.看到锅里的水咕噜变得和米饭一样高后,放入黑皮菇。

5,把切片的腊肠排进砂锅里,盖上锅盖继续煮5分钟,打入一个鸡蛋。把酱油,白开水和盐混合成酱汁,均匀地淋入锅里,熄火焖10分钟。

码入上海青,拌匀就可以开吃啦,还有很好吃的锅巴哦!饭菜一锅端,好吃省事,大人孩子都特别喜欢!你也试试吧!

1,大米和水的比例是1:1.5,但是也要看自己的米吸水怎么样,泡的时间长一些,水量就要略减少。

2,砂锅的底部涂油是为了防止米饭煮的时候糊锅,可以在煮沸的时候,搅拌一下锅底,更能起到防粘锅的效果哦!

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