苏州小吃美食联盟

你不是胖,只是浮肿!

一天一节瑜伽课2021-09-12 09:50:33


在这个主要看气质的时代,你觉得最主要的是看什么呢?气质、颜值、还是身材?都说胖子是潜力股,可是一胖也毁所有啊!我知道你不是胖,你是肿!赶紧来消消肿。大象腿,水桶腰,麒麟臂再也不见!

  排毒篇

  红酒炖雪梨

  食材:2个雪梨、300ml红酒、1块冰糖

 

  做法:

  1)取300ml红酒,倒入小炖锅中

 

  2)依个人口味加入冰糖一块,中火煮开

 

  3)利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核

 

  4)红酒煮开后放入处理好的雪梨

 

  5)不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色

 

  6)加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀

 

  7)炖好后离火冷却后装盘即可食用。

 

  海带豆腐汤

  食材:1块嫩豆腐、100g海带结、50g白蘑菇、10g干虾米、1大勺浓缩鸡汁、少许鸡粉

 

  做法:

  1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

 

  2)豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片

 

  3)锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀

 

  4)将切好的豆腐块放入汤中

 

  5)大火烧开后转小火,将海带片放入汤中

 

  6)加入洗净沥干水分是干虾米

 

  7)再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀

 

  8)中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

 

  消肿篇

 

  冬瓜蟹味菇

  食材:500g冬瓜、1盒蟹味菇、适量枸杞、4瓣蒜瓣、2勺生抽、1小勺盐、0.5碗水淀粉、1杯高汤

 

  做法:

  1)冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净

 

  2)锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟

 

  3)炒锅烧热,放入蒜片,煸香

 

  4)放入冬瓜片煸炒

 

  5)倒入生抽

 

  6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞

 

  8)倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁

 

  9)加入水淀粉,调匀

 

  10)搅拌出锅装盘即可。

 

  木瓜薏仁粥

  食材:400g木瓜、50g糙米、20g薏仁、适量红枣

 

  做法:

  1)准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣

 

  2)木瓜去皮、去瓤,切小块备用

 

  3)薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用

 

  4)糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮15分钟

 

  5)倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟

 

  6)加入木瓜,煮5分钟;盛入碗中,可按个人喜好调味食用。

 

  瘦身篇

 

  金麦酿苦瓜

  食材:1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片

 

  做法:

  1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥

 

  2)黄油放入锅中,小火加热至融化

 

  3)放入麦片,小火炒香

 

  4)放入南瓜泥,翻炒均匀

 

  5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用

 

  6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯

 

  7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫

 

  8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

 

  山楂糯米羹

  食材:100g山楂、100g糯米、1瓶山楂酱、少许冰糖

 

  做法:

  1)糯米洗净,在清水中浸泡一会,清洗山楂干

 

  2)如果用的是山楂糕,将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌成山楂泥。

 

  3)取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。

 

  4)将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。

 

  5)煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。


  饱腹篇

  内脂豆腐脑

  食材:50g干黄豆、400ml清水、3.5g内脂、适量海鲜酱油、适量香菜、适量香酥辣椒

 

  做法:

  1)将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水

 

  2)泡好的黄豆是干豆的三倍重左右

 

  3)将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆

 

  4)将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤

 

  5)内脂用少许凉开水稀释

 

  6)将豆浆煮开后保持二分钟

 

  7)关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀

 

  8)盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成

 

  9)将豆腐脑盛到小碗里

 

  10)倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

 

  蔬菜南瓜浓汤

  食材:50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉

 

  做法:

  1)南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎

 

  2)锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香

 

  3)加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉

 

  4)把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状

 

  5)再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去。

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