平南通2022-07-09 18:38:03
小通说，感觉回家学起来。
说起甜品，
很多宝宝都会想到“高热量”“不健康”吧？
NoNoNo！
甜品也可以营养又补身～
今天小通就来教大家做几款低脂的甜品~
酸奶杂果派
超级简单的酸奶甜品，原料只有酸奶、水果、坚果，无添加随意吃。
用 料：草莓 开心果 酸奶
做 法：
❶准备一个小的派盘，草莓切碎，坚果有的掰成小块。
❷先倒入酸奶再放水果，草莓什么的有的朝上放，到时候会比较好看。
❸冷冻3小时左右。
❹用小刀切几份就可以吃啦~
低脂红枣蛋糕
松软甜美的红枣蛋糕，脂肪含量不高，有着浓郁的红枣风味，好吃又滋养。
用 料：
低筋面粉 干红枣 红糖 鸡蛋 水 黄油 泡打粉 小苏打
做 法：
❶ 红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
❷ 切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
❸ 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
❹ 低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。
❺ 倒入打散的鸡蛋。
❻ 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
❼ 拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
❽ 把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。(烤箱中层，上下火180度，15分钟左右)
小 贴 士：
❶ 配方中红枣的重量指去核前的重量。
❷ 黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
❸ 蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖浆、蜂蜜等食用。成品图里的蛋糕表面抹的是一层奶油焦糖酱。
酒酿酸奶parfait
酸奶+酒酿创造出的味道层次丰富，还有燕麦与水果的融合，一口吃下去的感觉无法形容。
用 料：
原味酸奶 酒酿 燕麦+坚果 西瓜
做 法：
❶挖四个西瓜球垫底。
❷铺上酸奶4勺。
❸铺上酒酿3勺。
❹洒上2勺燕麦+坚果碎。
小 贴 士：
很健康很营养，可以当早餐也能当甜点，不要上瘾哟。
酸奶果仁紫薯泥
用酸奶代替奶油作为甜点的topping，健康无负担，味道也是赞赞的！
用 料：
紫薯 酸牛奶 蜂蜜 花生（或其他果仁）
做 法：
❶将紫薯洗净后去皮切段，放入锅内蒸熟。
❷蒸紫薯的同时，可准备些果仁，这里我用的是花生仁，做了拍碎处理。
❸紫薯蒸熟后，压成泥，加入蜂蜜搅拌均匀，也可加入些果仁。
❹薯泥搅拌好后，盛装入盘，稍做个形状，然后浇上酸牛奶，撒上碎果仁。
桂花红枣蒸山药
桂花的清香和红枣的甜香意外地搭，蒸熟的山药更是增加了这道甜品的黏糯，营养丰富又好味。
用 料
山药 白糖 红枣 桂花
做 法：
❶ 戴上厨房手套，把山药清洗干净。山药的黏液弄到手上会很痒，要小心~
❷ 削皮、随意切成块。山药去皮后黏糊糊的，削皮、切块时都要小心。切块后放在碗中，撒些白糖。
❸ 摆几颗红枣，要是有时间有心情，把红枣切成小片会更好。水烧开后放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。
❹ 取出后撒些干桂花，有糖桂花的话更好，蒸的时候就可以不放糖了。因为白糖融化后，会有甜甜的汤汁在碗底，吃的时候搅拌一下，味道更均匀。
小 贴 士：
❶ 放不放糖，放什么糖，放多少糖，这些都根据自己口味来就好了。
❷ 蒸好之后也可以浇一勺果酱吃。
芒果酸奶布丁
浓郁的芒果香气混合着酸奶的清香，低脂布丁美味不减。
用 料：
芒果果肉 自制酸奶 糖 柠檬汁 吉利丁片
做 法：
❶芒果果肉放入果汁机中，打成芒果泥。
❷将芒果泥放入大碗，微波炉加至微热状态，吉利丁片用冷水泡软，加入到微热的芒果泥中，搅拌至融化。
❸加入细砂糖，搅拌至融化。
❹芒果泥这个时候基本凉了，加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。
❺放入杯子，放冰箱冷藏至凝固。
，加入芒果粒装饰即可。
✍内容来源：综合网络
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