苏州小吃美食联盟

这款消暑饮品,据说曾是专为皇帝而制的宫廷御用品~

女王教你煲汤2021-09-09 07:26:43

请点击上面蓝色字 免费订阅本账号!

思想精髓

品味读书

哲学与人生


桂花酸梅汤

      据说,这家喻户晓的酸梅汤,是源自老北京的传统消暑饮料,最早是专为皇帝而制的宫廷御用饮品,后来才流入民间。

       在炎热的夏季,多数人家会买来乌梅自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后再饮用,消暑爽口,口感超棒哦!
        最近的高温简直是要把人热晕的节奏!这么重要的时候怎么能少了桂花酸梅汤!
 各种材料很容易买到,乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、糖桂花。

亲手熬制一壶酸梅汤吧,放在冰箱里备着,下班回家来上一杯,给闷热的夏季带来一丝冰爽!




食谱配方


食材

数量

食材

数量

主料

乌梅

30g

甘草

30g

山楂

30g

陈皮

15g

洛神花

15g



辅料

糖桂花

适量




制作步骤


1.准备好各种原料,用清水冲洗干净。




2.将原料全部放入一次性调料包袋中。




3.烧一锅水,将调料包放入。




4.大火煮开,再转为小火煮上30分钟--40分钟。




5.让调料包一起泡着,稍放凉,再捞出来。




6.温热时加入适量糖桂花,搅拌均匀即可。




7.待完全晾凉后放入冰箱中冷藏一个小时,口感更佳哦!





小贴士

1.乌梅、山楂、洛神花是2份,甘草和陈皮1份即可,约120克,都放入调料包中,加入三至四升水,一起煮上三十分钟至四十分钟。
2.为了充分的利用, 可以再加入一升水将调料包重复煮一次, 再将两次的水混合。
3.晾凉至温热时,加入适量的糖桂花调味;当然也可以根据个人口味加入冰糖等。

图文来源网络,版权归原作者所有

主编强烈推荐您关注这个号↓↓↓

四季营养菜谱

IDsijiyingyangcaipu

不会烹饪也想秀厨艺? 营养家常菜谱来帮忙!发送食材名称即可查询菜谱详单,各种简单

↑↑↑长按二维码 一键关注

口袋阅读

口袋哲学

华夏文摘

食疗养生

美味食疗菜谱

  点击上面图关注这些精品公众号!

Copyright © 苏州小吃美食联盟@2017