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你补了这么多年的钙是不是白补了!

知音海外版2021-09-10 13:55:40


很多进入更年期的女性都容易出现腰酸腿痛,晚上睡觉还容易抽筋,同时可能会有骨关节像透风一样的疼,这些都有可能是由于缺钙引起的,下面我们来看看中老年人补钙适合吃的食物及注意事项。中老年人很容易就会缺钙,特别是进入更年期的女性,很容易由于缺钙而引起骨质疏松等症状。下面就为大家介绍中老年人补钙的方法,可以为自己的父母收起来啦。                              

中老年人适合吃什么钙

1、中老年人补钙喝牛奶

中老年人坚持每天喝牛奶,就能起到补钙的作用,牛奶不但含有大量的钙质还含有可以促进钙质吸收的乳酸和氨基酸,而且牛奶中还有大量的蛋白质和多种维生素,中老年人喝牛奶能在补充钙质的同时,起到补充营养的作用。

然后不光光是中老年人,普通人每天也要坚持喝牛奶哦,对我们的身体是有好处的,还能够帮助到我们补钙。

2、中老年人补钙吃豆制品                                                          

老年人平时多吃一些豆制品可以起到补钙的作用,因为豆制品的主要原料就是大豆,它的含钙量特别高,每五百克大豆中含钙量能达到一百二十毫克,经常喝豆浆吃豆腐等豆制品就能满足中老年人对钙质的需要,但是在吃豆质品时不要吃一些含草酸的菜品,不然会抑制身体对钙质的吸收。

3、中老年人补钙吃海带和虾皮                                                                                                                         

海带和虾皮也是生活中常见的高钙食品,适合老年人补钙食用,它们的含钙量很高,中老年人每天吃五十克左右,就能满足身体对钙质的需要,另外海带和虾皮还能降低血脂,预防动脉硬化,对中老年高发的心脑血管疾病有良好的预防作用。

所以家里可以常备些这类食物,隔三差五的吃一点,可以帮助到中老年人补钙哦,钙对于人体是必不可少的,所以千万不要忽视哦!

4、中老年人补钙吃动物骨头 

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即是一道美味鲜汤。

5、中老年人补钙吃钙片

 

如果是吃钙片的话,最好是在临睡前。多数人吃钙片总是按照钙片说明书上的指示“饭后服用”。实际上,饭后补钙并不理想。说明书上所谓的“饭后服用”是为了避免钙片对胃黏膜的刺激。饭后服用钙片,钙质跟油类结合形成皂钙,会导致便秘;跟菜类结合形成草酸钙,容易形成结石,都不利于钙质的吸收。

由于中老年人体内钙质容易流失,所以在补钙的同时要注意吸收的效果,如果补进去的钙都流失掉了,补了也没什么用。因此下面这些补钙的注意事项还是要清楚的。

中老年补钙注意事项

1、补钙必须要加维生素D。适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D,钙的吸收只有10%。

2、不要服用含磷钙剂。磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题,国人磷的摄入量已大大超标,因此选购补钙产品时一定要看清钙剂成分。

3、镁影响钙的吸收。镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍。

4、食物少盐,有利钙的吸收。钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收。

5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收。像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多,不仅食品本身所含钙不易被吸收,而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前,可先将这些菜在沸水中烫一下,去除其中的草酸和植酸。

 

6、钙与奶制品不可同服。如果在牛奶中加入钙片,奶和钙很容易相结合形成凝块,不仅钙不易被吸收,乳汁也不容易被消化。

7、钙剂不可与油脂类食物同吃。油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块,这不容易被肠道吸收,最终随大便排出体外。

8、补钙期间禁大鱼大肉。每日摄入80克蛋白质,将导致37毫克的钙流失掉,若将每日的蛋白质摄取量提升到240克,即使额外补充400毫克钙,也会导致137毫克钙的流失。

9、体育锻炼能使钙质向骨骼中沉积,防止发生骨质疏松,而缺乏体育锻炼的人,即便补钙,钙也多是在血液中游离,然后通过尿液排泄一部分,不易进到骨骼中去。另外,体育锻炼还能得到阳光的照射,阳光中的紫外线能把皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D,帮助钙的吸收利用,所以补钙时要适当参加一些力所能及的体育锻炼或体力劳动。

10、吸烟喝酒、生活不规律、长期疲劳或精神紧张、有内分泌病和肠胃病,这些因素也不利于钙的吸收利用。

补钙食谱

腐竹芥菜汤


【食材】干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150 克、盐胡椒粉适量、清水。

【做法】干腐竹用清水泡开,切段备用;蔬菜洗净,芥菜切打断,胡萝卜、番茄分别切块备用;汤锅中,加入骨汤、清水,大火煮开;加入胡萝卜、番茄、腐竹,大火煮开,转文火煮15分钟;加入芥菜叶,大火煮开,维持火力煮10分钟;最后加盐、胡椒粉调味即可。

虾皮卷心菜


【食材】卷心菜400克,虾皮50克,大蒜2瓣,生姜1小块。

【做法】卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜,姜切 末;锅内倒入油烧热,爆香姜,蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮;几分钟后,即可盛出。

紫菜虾皮鲜肉馄饨


【食材】面粉、猪肉馅、虾皮、紫菜、葱姜末、料酒、植物油、十三香、盐、生抽、米醋、香油。

【做法】面粉放到面点机内桶,加少许盐,一边加水一边用筷子拌成絮状,盖上盖子启动揉面功能,一个程序(15分钟)后面团光滑细腻即可。(面团比饺子面稍微软一些),醒半个小时;猪肉馅里顺时针一点点搅入少许水,这样馅不干,加入葱姜末、盐、十三香、料酒、酱油、植物油少许,油别放多了会很油腻,肉馅顺时针搅匀,不用搅上劲;取出面团,面案上撒干面粉,擀成长方形的薄面片,用刀顺长切成等宽的长条再撒干面粉,长面片摞在一起,切成等大的菱形,馄饨皮就做好了;取一面皮,放上馅,尖角错开合上去,两个大拇指顺势把面皮压一下,两侧的角再从下边捏上,依次包好所有的馄饨;在准备包馄饨的时候锅里的水就已经烧开,开小火,磕入鸡蛋,稍微开起来后马上盖上锅盖,再改成最小的火焖鸡蛋,大概10分钟左右看鸡蛋颜色变白,已经成型,放入洗净的虾皮,开中火待蛋黄变硬即可捞出,这个荷包蛋就做好了;锅里的水开起来后下入馄饨;快熟时放入紫菜,馄饨煮熟即可关火!吃的时候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋、几滴香油,再装入馄饨、荷包蛋和汤(也可以在锅里调好味再装碗)。



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