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糖醋藕卷

厨房有我2021-09-10 14:40:56

糖醋藕卷,这道小凉拌菜做法非常非常简单,是餐前不错的开味小菜,可以刺激你的味蕾,以达到食欲大开,在节日餐桌上,那可是一个亮点哟。

开胃小菜,虽是小菜一碟,可是个大问题,要好看,但又不能沦为纯粹的摆设,所以既要好看,又要好吃,而作为不算是最重头的主菜,它的制作过程又不能太复杂。

糖醋藕卷,味道清新,透着一缕莲藕的清气,入口莲藕的微甜,齿鸣未已,卷入萝卜、金糕,色泽鲜艳,脆脆爽爽、酸酸甜甜的,在这温和甜润的芬芳中,隐隐约约透露出一种缠绵清甜。


用料

1
绿萝卜
1
胡萝卜
1
山楂糕
100
白醋适量

适量
糖桂花
适量

糖醋藕卷做法



1、藕去皮,切薄片。

2、放入锅中,焯熟,捞出沥水。

3、绿萝卜、胡萝卜洗净,切丝;山楂糕切丝。

4、取一藕片卷入适量绿萝卜丝、胡萝卜丝、山楂糕。

5、全部卷好后放入盘中。

6、取一小碗,按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。

7、调匀。

8、将调好的糖醋汁倒入藕卷中,浸泡30分钟即可食用。


小贴士

1、蔬菜与调味料都可按自己的喜好搭配。

2、没有糖桂花,可用蜂蜜代替。

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