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蚌埠馄饨地图2018版,如果喜欢请收好~

蚌埠吃货2021-09-19 15:39:33


蚌埠吃货

20万吃货关注的蚌埠第一美食新媒体


都说“北方的饺子,南方的馄饨”。而处于中国南北分界边上的蚌埠,是一座包容性极强的城市,这一点在“吃”上提现的尤为明显。


蚌埠人爱吃米, 对面食的喜爱也从不吝啬。其中,一碗暖暖的馄饨,蚌埠人尤为喜爱,去吃一碗热气腾腾的馄饨,大抵是食物最温暖的治愈。


小编这次根据吃货们的推荐,一次整理了几家馄饨店,还不赶快准备接招~




老淮滨


说到这里,出名的是种类繁多的早晚餐,牛肉汤、凉面、豆粥、各种小菜……馄饨倒是被忽略了。


虾仁馄饨算是馄饨中的极为美味的一种,不管是虾仁的滑嫩还是高蛋白的滋养,都让虾仁馄饨颇受欢迎。馄饨上桌,卖相清爽,馄饨上撒着碧绿的葱花和切成细丝的蛋皮。


馄饨个头很大,猪肉馅带着虾仁,每一颗量都很足,14元一碗也算值得了。



鸡汤虾仁馄饨汤鲜味美,口味纯正,汤头浓香。


里面的虾仁鲜嫩弹牙,肉质紧实。还有足量的蛋皮和虾皮。


  • 店名:老淮滨

  • 地址:南山路与朝阳路交汇处


万和饺子馆


对于吃货来说,忘不掉的味道总是最好的。宏业一村小区一楼以前有家砂锅馄饨俘虏了不少吃货的胃,现在改了名字,但依旧是记忆中的味道。


店里有小馄饨和大肉馄饨之分,盛在砂锅里撒上一点点虾皮和葱花香菜,煞是好看。


馄饨汤却是清一色的白汤,一口下去鲜掉眉毛。


小馄饨的面皮又小又薄,馅是新鲜的猪肉糜。舀起一个馄饨,嫩粉色的鲜肉馅儿就从皮子里透出来,入口直接滑入喉咙。


大肉馄饨,简单明了就是肉馅更多、更大,很多肉都迫不及待冲出薄薄的皮啦~


爱吃辣的可以撒上一点辣椒油及胡椒粉。吃馄饨要用汤匙,舀起馄饨带汤一起吃,热气腾腾的一碗吃下去,辣出一身汗。


  • 店名:万和饺子馆

  • 地址:宏业路龙湖一品小区东门旁巷子内


雪圆


说到馄饨,在蚌埠估计很多人都知道雪圆,虽然分店很多,但还数老花鸟市场里的总店最正宗。


雪圆馄饨的个头很大,皮不算薄但肉馅不少,酱紫才能保证一锅十几碗同时下的时候,还能保证完整。


虾米、榨菜、葱花,再撒点胡椒粉,简直完美!顺着碗边喝一口汤,肉香、葱香、汤汁儿的味道也就散开了.......


  • 店名:雪圆

  • 地址:南山路老花鸟市场内


福建千里香馄饨


千里香馄饨店在蚌埠有好多家店,延安路、小街子、张公山美食城……都有它的店面,就选随便挑选一家作为代表啦。


一般的馄饨都是加虾皮,汤汁很鲜,这里馄饨的不同之处在于汤汁里面加的是葱油,葱味很香,很特别。



骨头汤底是一碗馄饨的灵魂,这里的馄饨个头小,皮薄透晶莹,一口下去连汤带皮带馅顺着喉咙滑下,最爽不过。


热气腾腾的馄饨端在碗里,舀一勺荤油熬制的辣油,这味道足以唤醒一整天的味蕾。



  • 店名:福建千里香馄饨王

  • 地址:群力街内


如意馄饨


馄饨还有个吃法可以干拌着来,如意家的干拌馄饨值得一尝。


干拌的馄饨有芝麻和红油口味,原谅我的重口味,必须来碗几红油的。



红油没有想象中的辣,对于我来说反而带点甜味,按我的口味来说,如果能再辣点就好啦。



最好再加点醋,可以中和油腻,再没胃口都能连吃好多个。 


顺滑的馄饨皮下包裹着扎实的肉馅,如可以更突出肉香会更好。


  • 店名:如意馄饨

  • 地址:百大小吃街羊肉卷饼十字路口向西巷子内


油煎大馄饨


有了干拌馄饨,那么油煎馄饨就不得不提。花鸟市场里的油煎大馄饨就能吃到,有香菇荠菜、芹菜鲜肉和肉馅可以选择。


用油锅煎出来的食物,一定要趁热吃!放久了最底下的表皮会变软,就失去了它最可爱的时候。


馄饨一块钱3个,馅料入味,香菇荠菜和肉的组合既不会腻,也不会太清淡,再来一碗豇豆稀饭,可以说十分调呼了。


  • 店名:油煎大馄饨

  • 地址:南山路花鸟市场内



一连吃了N碗馄饨是什么感受?

那种感觉只有我寄几知道


蚌埠哪家馄饨是你的心头爱?

来【留言】告诉吃货磨叽喽~


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出品:蚌埠吃货出品

编辑/图片:吃货磨叽

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