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【通嘉建国饭店·美食】好吃的桂花糯米藕

乌鲁木齐建国饭店2021-09-18 07:54:04

江南人喜欢吃一种甜食——桂花糯米藕,也是江南很有特色传统名点之一,每家每户的做法不同,味道也不一样。


用料:


藕,糯米,红糖,冰糖,红枣,水,糖桂花。


做法:


糯米先洗净,用清水浸泡一晚上。


将莲藕表面的一层皮刮掉,切开顶端的藕盖。



网里面塞糯米,用筷子插里面将糯米捣结实。


盖上藕盖,用牙签固定。


压力或者电压力锅里放水,放入藕,倒入冰糖、红糖和枣,大火煮20分钟。(水放到能将藕淹没就好)


煮好后,气排完后开盖,收汁。关火。取出晾凉切片,淋上糖桂花食用。或者直接淋汤汁也是可以的。






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