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来苏八年,身边的苏州宁告诉我这些饭店的苏帮菜便宜又地道

会吃苏州2020-11-18 09:34:45


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上一篇推送给大家种草了木渎寿桃湖边的洋气下午茶(回顾),今天我们要来说一说地道的老苏州味道。


八年前,我来到苏州,开始用舌尖品味这个城市的味道。在我的舌尖地图上,如果非要挑出一脉给大家分享,那一定让我百感交集的苏帮菜


起初,他像一个城市味觉的鉴定人,明示着我外来人的身份。那时候的我经常在东吴面馆对付一餐饭,当然偶尔也会去拜访大名鼎鼎的松鹤楼,常常菜还未入口就在担心会不会很甜;



渐渐的,他一如城市文化的传播者,让我了解到了苏州人的不时不食,体味到了菜品的细腻可口。那时候我最爱的菜是,手剥虾仁腌笃鲜莼菜银鱼羹(现在也爱



现如今,他见证着我融入这城市的点滴:身边的苏州本地朋友越来越多了,自己偶尔下厨做个酒香金花菜,去菜场熟悉的摊位买个桂花糖藕,偶尔有亲戚朋友同学远道而来也能像苏州(本地)人一样带大家到处逛吃。



上周末带92岁的老外婆去观前玩,顺道珍珠饭店吃了个便饭。晒完朋友圈,竟然有位苏州本地朋友留言:懂!会吃,我心中一暖,顿时觉得我这个新苏州人大概也已经被这座城市在饮食上得到一定的融入和认同


来苏州八年,想把身边苏州本地人推荐给我的一些便宜的苏帮菜饭店推荐给大家,顺便分享我的私人菜单,供新新新新新新新新苏州人参考。


·这篇文章会写到6家餐厅,大多散落在古城区,都是苏州本地朋友直接推荐、或是带我去品尝的苏帮菜馆,纯属一篇本人的私人推荐。餐厅和本号没有任何利益关联。


·各人口味有异。我是宜兴人,在南京读过四年书,口味甜、辣、咸、酸……只要好吃,都爱。(写完这句就找到自己瘦不下来的原因了)我推荐的这些餐馆小作坊经营,非标准化生产,偶尔出来的菜品口味有差异,也属正常。苏帮菜并非所有的都一味甜腻,如果有强烈的偏见心态还是谨慎尝试。


·这几家店适合偶尔朋友小聚体验苏州味道,也适合游客指南,可以根据方便的地理位置挑选。最后还有个非常重要的提醒:好吃又便宜的苏帮菜在环境上可能就会差强人意,大多数饭馆还没有吸烟区和非吸烟区之分,如果特别介意用餐环境的朋友或是特殊人群(譬如孕妇),谨慎谨慎再谨慎

珍珠饭店

观前街珍珠弄9


观前街是很多人来苏州游玩的必到之地,如果想要在这里吃上经济实惠的苏帮菜,珍珠饭店可能是代替松鹤楼的不错选择。平常时候店里的苏州本地人比较多,要是遇到清明、五一等节假日,也是有不少外地人慕名而来。



个人觉得在老底子的餐馆里,珍珠饭店整体的菜品算是比较稳定得了。咕咾肉松脆、酸甜可口,也是从这家店开始,我终于不再排斥咕咾肉;银鱼莼菜羹,入口柔顺、爽滑鲜美;葱油拌面软硬适中,每次都要吃上好几碗。另外,木桶牛肉(微辣)、土豆老鹅(很入味)个人也非常喜欢。



好吃又亲民的珍珠饭店是“观前扛把子”吕二姐的推荐,大众人均70左右。那天吃完饭后,我外婆出饭馆下台阶,老板还帮忙搀扶,满满的人情味


协和菜馆

凤凰街15号(近十全街)


协和饭店是我到苏州后吃的第一家老底子苏帮菜。印象那是个很冷的冬天,点了它家的全家福暖锅,汤鲜、白菜特别软烂,份量惊人的。还有一道桂花豆沙糖粥,也是每次我去他家必点的,豆沙绵密,米粒软糯,还有着淡淡的桂花味儿,个人觉得比潘玉麟糖粥要好喝。



协和饭店是那种一走进去就能闻到一股油味儿的饭馆,餐位还算宽敞。这几年我去的少了,印象最后几次去的时候恰逢旅游季,碰到了蛮多的游客、团队客。老板一直都是只收现金的那种,不知道现在店里支付宝和微信能不能用了。



老苏州茶酒楼

十全街658(南园宾馆对面)



这家是本地老餮同事推荐的饭店,小时候他就住在周边,家里人常带着去吃饭,是他记忆里的苏州味道。平日里一到饭点人都是满满当当的,本地人占多数,点菜聊天都是苏州腔调。



手剥虾仁响油鳝糊是这里的招牌,就不多说了。这家特别的是豆腐花,小陶瓮上覆木盖,下垫分装榨菜、紫菜、香菜和虾皮的四格白瓷小碟,附带一壶酱油。开盖只见白色豆浆翻滚,上浮细碎泡沫,用长柄勺搅拌一下,才看到下面的豆腐块。吃时拿小碗盛,加配料搅匀。入口滑嫩,清淡鲜香,恩,家常菜也不同凡响



五卅酒家

十全街418(近洋洋饺子馆)


和协和菜馆、老苏州酒楼在一片的还有一家饭店叫五卅酒店,这几年我去的比较多。酒店一共三层,进店在门口可以看到鱼虾蟹是现捞的,店内餐位间比较局促。还记得第一次去是因为想吃酱爆螺丝,闺蜜推荐说是很不错,吃完出来的时候一身烟味(捂脸)。



,这家餐馆还是常让我恋恋不忘的。主要是因为好吃,它家的口味有苏帮菜的特色,但有一些创新。我曾经一次点过两份的菜有水煮腰花(薄嫩不腥)、酱爆螺丝(微辣下酒),每次必点的有漕溜鱼片(黄酒味浓),荠菜虾仁豆腐羹。另外,红菱当季的时候,千万不要错过红菱炒鸡头米



清华酒楼

东大街123号(新市街口)


清华饭店就在盘门景区旁边,推荐我老苏州说还是蛮信得过他们家的,家里碰上个请客什么都会选这里吃饭,一来呢在古城区,二来价格也比较实惠。住在周边居民,家里不高兴开火的时候就会去他家吃,所以清华酒楼也是很多周围居民的食堂



松鼠鳜鱼响油鳝糊一类的苏帮菜做得也是很地道的。我一直记忆深刻的倒是店里的那道烤鸭,完全不输外卖小几百一只的。



交通技校餐厅

虎丘路28号(近桐泾北路)


最后这家应该餐厅在虎丘路上,可以说是很多老苏州人心中的压箱底苏帮菜餐厅了。据二姐说她小时候去吃过,价格特别实惠,停车也很方便。据说,周边的居民专门来买了菜带回家吃的,也是周边老苏州人的食堂。



口味中规中矩,价格真的特别特别亲民。无论是虾仁、鳝糊,还是香酥鸭酱方,实际价格是大店的一半不到,最重要的是很多人都觉得和大店没有差别,有机会可以去体验一下。



你来苏州几年了,私藏了哪些苏帮菜饭店,有哪些最爱的苏州味道,还有哪些和这座城市的故事?期待你的留言分享。


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