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迷倒千万男人的家常菜,好媳妇必备!

顶尖特色美食2021-04-29 13:07:48

干锅萝卜


食材:白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)。

制作步骤:准备所需材料。五花肉放入锅中焯烫一下捞出。将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒。中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄。放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀。翻炒均匀后加入白萝卜片。加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜。翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

蚝油金针菇


食材:金针菇(200克 ) 蚝油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1个) 葱(适量)。


制作步骤:金针菇洗干净,切掉底部,撕为小把。葱、辣椒、蒜洗干净切好备好。蚝油与水混合化开。锅里烧天水,放金针菇灼熟(约30秒)。金针菇捞起码盘。预热炒锅下油,油热下蒜蓉(油不要太少)。再下辣椒。倒进蚝汁。放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁。把蚝汁淋在金针菇上面便可。

双椒炒排骨


食材:排骨 (350克) 青红椒 (270克) 蒜 (3瓣) 葱 (1段) 姜 (4克) 生抽 (4克) 老抽 (4克) 料酒 (8克) 花椒粒 (10粒) 盐 (适量) 食用油 (适量) 白糖 (2克) 山楂片 (4片)。


制作步骤:葱切小块,姜切姜片,蒜切成片,青红椒切大一些的段备用。排骨洗净放入高压锅中,加入清水,加料酒、一部分的葱块、姜片和山楂片,中火压制15分钟。15分钟后,取出排骨。锅中放少许油,将青红椒段,放锅中煎制,煎成虎皮辣椒的状态取出备用。锅中少许油,先放入花椒粒炒香,再加入葱块、姜片和蒜片,炒香。倒入排骨,翻炒。加入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀。加入青红椒,翻炒。稍加一点盐,让青红椒入味,翻炒均匀后关火、盛盘。

蜜汁桂花藕



食材:糯米(40克) 红糖(20克) 藕(230克) 糖桂花(2勺)。


制作步骤:藕洗净后切开,把糯米灌进去,直到把洞口填满,用牙签固定好藕,把红糖放在锅里稀释掉,熬成糖水,加入一勺子糖桂花,放入藕煮1小时,让里面糯米熟透就行,再取一勺子桂花,用冷开水稍稍的稀释一下,备用。把煮好的藕用保鲜膜封好,放进冰箱冷冻30分钟,半个小时时间到,把藕拿出来就可以切片摆盘,再把桂花酱淋在上面。

莲藕炖排骨


食材:猪小排(350克) 藕(500克) 姜片(2片) 食盐(3克) 枸杞子(适量) 葱粒(少许)。

制作步骤:准备材料,将排骨放在凉水里,焯水,排骨焯水后冲洗血沫,莲藕削皮切块,将莲藕和排骨放在电饭煲里,放入姜片和注入2000毫升清水,盖上盖子,按下电饭煲功能键,煮好后放入枸杞,下盐调味,盖上盖子焖15分钟即可。

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