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正宗酸梅汤的做法,速速收藏

不试不知道2022-06-19 08:47:54

说到酸梅汤,不得不说一个传说。


很久以前,大清皇宫里的肥胖者增多,经过调查,御膳多为油腻大糖份高常食容易体重增加!因此,皇帝下旨,务必对饮食结构进行调整,御膳房绞尽脑汁,研制出这款饮品,不但可以去油解腻,而且还起到养生益气美容之功效!最后,配方流入民间,终成国民饮料。

就是:

酸梅汤



正宗酸梅汤

材料

乌梅(38克)、山楂(25克)、桂花(2克)、甘草(5克)、洛神花(5克)、陈皮5克;一次一包,一起煮水,非常方便~



步骤 

洗:山楂和乌梅洗干净,水浸泡5、6小时至“褪色”,水成了红褐色,泡久点更容易煮;


煮:用一次性的卤料包把浸泡好的山楂乌梅与洗干净的甘草、桂花、洛神花、陈皮装一起,放入浸泡水(直接添加直饮水)大火烧开后改小火熬煮1小时;


晾:酸梅汤要等半热半凉的时候再放糖,根据个人口味决定放糖量。也可以放入冰箱冷藏室,做成冰镇的,味道更佳哦~



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